Recette de cake au potiron (sans gluten)

Ingrédients

  • Dessus

Instructions

Grâce aux mélanges de farine de riz KOMEKO, cuisiner des pains sans gluten n’a jamais été aussi facile. Associez-les à la machine à pain Croustina et savourez à tout moment de délicieux produits de boulangerie sans gluten tous frais !

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Ingrédients

1 1/4 c.à.c de levure sèche
110g de farine de sarrasin ou teff
100g de fécule de pomme de terre
250g de farine de riz KOMEKO "BROTGENUSS"
15g de sel
50g de graines de courge
200g de potiron d’hokkaido avec la peau (pour les autres variétés de potiron, retirez la peau)
100g d’eau
gingembre / noix de muscade selon vos goûts
Dessus
graines de courge

Étapes

1

Faites cuire le potiron à la vapeur avec 100 g d’eau puis réduisez-le en purée ou écrasez-le à l’aide d'une fourchette. Ajoutez assez d’eau jusqu’à atteindre un total de 375 g environ.

2

Sortez le moule à pain avec la lame de pétrissage de la machine à pain et ajoutez tous les ingrédients secs dans l'ordre d’apparition sur la liste. Ajoutez la purée de potiron en dernier.

3

Replacez le moule dans la machine, fermez le couvercle, sélectionnez le menu 14 et appuyez sur Start.

4

À environ 50 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez de l’eau pour rendre le pain encore plus moelleux. Saupoudrez ensuite les graines de courge et faites-les doucement adhérer avec le dos de votre main.

5

Une fois que le pain est cuit, appuyez sur le bouton Stop et débranchez la machine.

6

Démoulez immédiatement le pain à l’aide de maniques sèches et placez-le sur une grille métallique.

Régalez-vous

Ingrédients

1 1/4 c.à.c de levure sèche
110g de farine de sarrasin ou teff
100g de fécule de pomme de terre
250g de farine de riz KOMEKO "BROTGENUSS"
15g de sel
50g de graines de courge
200g de potiron d’hokkaido avec la peau (pour les autres variétés de potiron, retirez la peau)
100g d’eau
gingembre / noix de muscade selon vos goûts
Dessus
graines de courge
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