Yaourt glacé gin-basilic

  • 8 h 10 min
  • Moyenne
  • Végétarisme
  • Extracteurs de jus

Ingrédients

Instructions

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Ingrédients

Ajuster les portions :
2 bouquets de basilic
2 citrons verts bio
40g de sucre
250g de yaourt 3,5 % de matières grasses
100ml de gin

Étapes

1

Lavez le basilic, agitez-le pour le faire sécher et mettez-en une poignée de côté. Hachez grossièrement le reste du basilic.

2

Rincez le citron vert à l’eau chaude, séchez-le et râpez-en l’écorce pour récupérer le zeste. Pressez-le pour en obtenir le jus.

3

Dans un saladier, mélangez le basilic, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le sucre, le yaourt et le gin. Versez le mélange dans 2 bacs à glaçons et laissez congeler pendant toute une nuit.

4

Le lendemain, retirez les glaçons de yaourt des bacs et placez-les dans la centrifugeuse basse vitesse Panasonic Slow Juicer MJ-L600 (avec l’accessoire pour ingrédients congelés). Formez 2 boules et arrangez-les dans une coupe. Décorez de feuilles de basilic et servez.

Conseil : Vous n’aimez pas trop le basilic ? Remplacez-le simplement par du persil ou de l’estragon. Ils s’accordent également très bien avec le gin.

Régalez-vous

Yaourt glacé gin-basilic

Ingrédients

Ajuster les portions :
2 bouquets de basilic
2 citrons verts bio
40g de sucre
250g de yaourt 3,5 % de matières grasses
100ml de gin
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