Recette de brioche des rois

Ingrédients

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Ingrédients

Ajuster les portions :
250g de farine
2 c.à.s de sucre
1 pincée de sel
25g de beurre
1 œuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure
150ml de lait tiède
7g de levure sèche
des fruits confits
du sucre en grains
1 fève

Étapes

1

Verser la levure, la farine, le sucre en poudre, le lait, 1 oeuf et le beurre dans la cuve de la machine à pain Croustina.

2

Sélectionner le programme 16 puis appuyer sur start.

3

A l'issue du programme former un long boudin, glisser une fève dans la pâte. Former une couronne en soudant les deux extrémités avec un peu d'eau.

4

Placer la couronne sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Couvrir d'un torchon propre et laisser la pâte reposer 30 à 45 minutes.

5

Mélanger le jaune d'oeuf à quelques gouttes d'eau ou de lait et badigeonner la couronne des rois à l'aide d'un pinceau. Parsemer les perles de sucre sur le dessus de la brioche.

6

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir sur une grille.

7

Décorer la brioche avec des fruits confits et servir.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
250g de farine
2 c.à.s de sucre
1 pincée de sel
25g de beurre
1 œuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure
150ml de lait tiède
7g de levure sèche
des fruits confits
du sucre en grains
1 fève
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