Ingrédients
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120g de champignons
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60g d'oignon
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10g de beurre
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1 c.à.c de farine
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300ml de bouillon de légumes
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sel
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poivre
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60ml de lait
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poivre grossièrement moulu
Instructions
Cette soupe savoureuse est plus crémeuse encore que votre capuccino.
Ingrédients
Ajuster les portions :
| 120g de champignons | |
| 60g d'oignon | |
| 10g de beurre | |
| 1 c.à.c de farine | |
| 300ml de bouillon de légumes | |
| sel | |
| poivre | |
| 60ml de lait | |
| poivre grossièrement moulu |
Étapes
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1
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Émincez les champignons et l’oignon. |
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2
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Dans une casserole, mettez le beurre et faites sauter les ingrédients de l’étape 1. Farinez le dessus, ajoutez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 5 minutes. |
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3
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Mélangez, ajoutez du sel et poivre, et versez dans un bol. |
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4
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Fouettez le lait et versez-le dans le potage. Faites flotter des tranches de champignons sur le dessus et terminez par du poivre grossièrement moulu. |
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