Ingrédients
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1 c.à.c de levure sèche
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1 paquet de levain fraispar ex. Seitenbacher
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400g de farine de blé complèteType 80
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1 c.à.s d’huile de colza
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2 c.à.c de sel fumé
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1 pincée de noix de muscade
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250g de pommes de terrecireuses
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260ml d’eau
Ingrédients
Ajuster les portions :
| 1 c.à.c de levure sèche | |
| 1 paquet de levain frais | |
| 400g de farine de blé complète | |
| 1 c.à.s d’huile de colza | |
| 2 c.à.c de sel fumé | |
| 1 pincée de noix de muscade | |
| 250g de pommes de terre | |
| 260ml d’eau |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Lavez, pelez et râpez finement les pommes de terre. Pressez ensuite les pommes de terre avec vos mains. |
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2
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Sortez le moule à pain et la lame de pétrissage de la machine à pain et ajoutez tous les ingrédients dans le premier (en suivant l’ordre d’apparition sur la liste). |
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3
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Replacez le moule dans la machine à pain, fermez le couvercle, sélectionnez le menu 1 et appuyez sur Start. |
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4
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Une fois votre pain cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir. |
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