Pain au levain et au potimarron

  • 5 h 15 min
  • Moyenne
  • VégétarismeVéganismeSans lactose
  • Machines à pain
  • Eat This

Ingrédients

Instructions

Un pain au levain agrémenté d’oignons frits et de potimarron doux et sucré, telle est la parfaite combinaison pour une parfaite tartine chaleureuse.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
310g de farine d’épeautre de type 630
90g de farine d’épeautre complète
2 oignons
2 càs d’huile d’olive
60g de potimarron
80g de levain
8g de sel
1g de levure
260ml d’eau

Étapes

1

Sortez le moule à pain de la machine à pain et ajoutez 260 ml d’eau et la farine. Replacez le moule dans la machine, sélectionnez le menu 7 et appuyez sur Start.

2

Émincez les oignons et mettez-les dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites-les frire pendant 40 minutes à feu doux ou moyen jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. (N’oubliez pas de remuer les oignons de temps en temps).

Une fois que ceux-ci sont prêts, réservez-les. Râpez le potimarron et mettez-le également de côté.

3

Lorsque la machine bipera, ajoutez le levain, le sel, la levure et les légumes à la pâte et appuyez à nouveau sur Start pour poursuivre la suite du programme.

4

Une fois votre pain cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir avant de le trancher.

Régalez-vous

Pain au levain et au potimarron

Ingrédients

Ajuster les portions :
310g de farine d’épeautre de type 630
90g de farine d’épeautre complète
2 oignons
2 càs d’huile d’olive
60g de potimarron
80g de levain
8g de sel
1g de levure
260ml d’eau

Ajuster les portions :

168
Calories
35g
Glucides
2g
Lipides
6g
Protéines
314mg
Sodium
7g
Sucre

Eat This

Eat This

Nadine et Jörg sont les « pros de l'alimentation » auto-proclamés derrière le blog dédié au véganisme « Eat This! ». En plus de partager de délicieuses recettes à base de végétaux avec leurs lecteurs, ce duo allemand veut prouver une fois pour toute que le véganisme n'est pas fade ni en termes de saveur ni en termes d'aspect : il peut être délicieux et appétissant !

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