Pain au levain et au potimarron

Ingrédients

Instructions

Un pain au levain agrémenté d’oignons frits et de potimarron doux et sucré, telle est la parfaite combinaison pour une parfaite tartine chaleureuse.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
310g de farine d'épeautre de type 630
90g de farine d’épeautre complète
2 oignons
2 càs d’huile d’olive
60g de potimarron
80g de levain
8g de sel
1g de levure
260ml d’eau

Étapes

1

Sortez le moule à pain de la machine à pain et ajoutez 260 ml d’eau et la farine. Replacez le moule dans la machine, sélectionnez le menu 7 et appuyez sur Start.

2

Émincez les oignons et mettez-les dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites-les frire pendant 40 minutes à feu doux ou moyen jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. (N’oubliez pas de remuer les oignons de temps en temps).

Une fois que ceux-ci sont prêts, réservez-les. Râpez le potimarron et mettez-le également de côté.

3

Lorsque la machine bipera, ajoutez le levain, le sel, la levure et les légumes à la pâte et appuyez à nouveau sur Start pour poursuivre la suite du programme.

4

Une fois votre pain cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir avant de le trancher.

Régalez-vous

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Ingrédients

Ajuster les portions :
310g de farine d'épeautre de type 630
90g de farine d’épeautre complète
2 oignons
2 càs d’huile d’olive
60g de potimarron
80g de levain
8g de sel
1g de levure
260ml d’eau

Valeurs nutritionnelles

168
Calories
35g
Glucides
2g
Lipides
6g
Protéines
314mg
Sodium
7g
Sucre

Eat This

Eat This

Nadine et Jörg sont les « pros de l'alimentation » auto-proclamés derrière le blog dédié au véganisme « Eat This! ». En plus de partager de délicieuses recettes à base de végétaux avec leurs lecteurs, ce duo allemand veut prouver une fois pour toute que le véganisme n'est pas fade ni en termes de saveur ni en termes d'aspect : il peut être délicieux et appétissant !