Ingrédients
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500g de farine de froment
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2 œufs
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180ml d'eau
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100g de haricots blancs cuits
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1 oignon jaune
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200g de bœuf haché
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1 bouquet de persil haché
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1/2 cuillère à café de cumin en poudre
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1/2 cuillère à café de paprika doux en poudre
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1/2 cuillère à café de menthe séchée
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500g de yogourt
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2 gousses d'ail écrasées
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100g de beurre
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1 cuillère à café de paprika fort en poudre
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Menthe verte fraîche
-
sel
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poivre noir
Instructions
Relevez le défi et testez notre recette des mantis(raviolis turcs) au yogourt et beurre de paprika. Suivez les étapes ci-après pour savourer une recette délicieuse !
Ingrédients
| 500g de farine de froment | |
| 2 œufs | |
| 180ml d'eau | |
| 100g de haricots blancs cuits | |
| 1 oignon jaune | |
| 200g de bœuf haché | |
| 1 bouquet de persil haché | |
| 1/2 cuillère à café de cumin en poudre | |
| 1/2 cuillère à café de paprika doux en poudre | |
| 1/2 cuillère à café de menthe séchée | |
| 500g de yogourt | |
| 2 gousses d'ail écrasées | |
| 100g de beurre | |
| 1 cuillère à café de paprika fort en poudre | |
| Menthe verte fraîche | |
| sel | |
| poivre noir |
Étapes
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1
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Versez la farine dans un bol. Mélangez 1 cuillère à café de sel, un œuf et l'eau, puis pétrissez soigneusement avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Couvrez et laissez reposer pendant environ 20 minutes. |
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2
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Pour la garniture, écrasez légèrement les haricots avec une fourchette. Pelez et hachez finement l'oignon. Mélangez bien les haricots, l'oignon, le bœuf haché, le persil haché, le cumin, le paprika en poudre, la menthe séchée, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir moulu dans un bol. |
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3
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Etalez finement la pate sur un plan de travail préalablement fariné. |
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4
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Huilez l'insert vapeur du micro-ondes combiné vapeur ou recouvrez-le de papier cuisson. Placez-y les mantis. Faites cuire les mantis à la vapeur dans le cuiseur vapeur, réglage 1, pendant 15 minutes. |
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5
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Pendant ce temps, mélangez le yogourt, les gousses d'ail écrasées et ½ cuillère à café de sel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le paprika en poudre et mélangez pendant 2 à 3 minutes. Déposez un peu de yogourt dans une assiette, déposez les mantis dessus et arrosez de beurre au paprika. Décorez avec des feuilles de menthe séchées. |
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