Recette de pizza

Ingrédients

Instructions

Tout le monde aime la pizza, d’autant plus quand sa réalisation maison est facilitée avec la machine à pain et le four à vapeur combiné.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
2 petits oignons en tranches fines
3 gousses d’ail écrasées
15ml d'huile d’olive
2 rouleaux de pâte à pizza
100ml de passata
15g d’origan
100g de ricotta
sel, poivre

Étapes

1

Retirez le réservoir d'eau du four à vapeur combiné, remplissez-le d’eau et remettez-le en place.

2

Faites cuire l'ail et les oignons émincés dans un bol, avec l'huile d'olive, pendant 4-5 minutes à 1000 W. Laissez refroidir. Préchauffez le four en mode Convection 220°C.

3

Utilisez vos mains pour étaler un rouleau de pâte sur la lèchefrite émaillée sans former de rebord. Étalez le deuxième rouleau de pâte sur le plateau en verre. Répartissez la passata, les oignons, l'origan et l'assaisonnement, de manière à bien recouvrir les deux pâtes.

4

Placez la lèchefrite émaillée au niveau bas. Mettez le plateau en verre sur l’étagère métallique et enfournez à la position haute. Faites cuire en mode Convection 220 °C pendant 12 minutes. Ajoutez ensuite les autres ingrédients, selon votre goût : fromage, olives, lardons, etc. Poursuivez la cuisson en mode Convection 220 °C pendant 12-14 minutes avec un Jet de vapeur (voir la page 30 du manuel) pendant 3 minutes au début de cette étape de cuisson.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
2 petits oignons en tranches fines
3 gousses d’ail écrasées
15ml d'huile d’olive
2 rouleaux de pâte à pizza
100ml de passata
15g d’origan
100g de ricotta
sel, poivre
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