Recette de frittata aux asperges et petits pois

Ingrédients

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Ingrédients

Ajuster les portions :
8 œufs
400g d’asperges vertes
250g de petits pois écossés
2 c.à.s de crème fraîche
sel
poivre
un peu d’huile d’olive
quelques herbes fraîches : cerfeuil, persil

Étapes

1

Couper la partie blanche des asperges vertes.
Disposer les asperges sur le plat en verre du four et lancer la cuisson Steam 1 pendant 6 minutes. Ajouter les petits pois à côté des asperges et relancer la cuisson Steam 1 pendant 4 minutes.

2

Casser les œufs dans un saladier, les fouetter avec la crème fraîche. Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule et ajouter les légumes. Placer sur la grille du four et lancer la cuisson Steam 1 pendant 20 minutes.

3

Décorer la frittata avec des herbes fraîches. Servir en parts avec un peu d’huile d’olive, de piment d’Espelette et une salade verte.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
8 œufs
400g d’asperges vertes
250g de petits pois écossés
2 c.à.s de crème fraîche
sel
poivre
un peu d’huile d’olive
quelques herbes fraîches : cerfeuil, persil
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