Ingrédients
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250g de farineType 55
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10ml de bicarbonate de soude
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10ml de levure chimique
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4 càc d’épices pour tarte au potiron
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100g de sucre roux
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150g d'huile végétale
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3 œufs de calibre moyenbattus
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300g de potiron cuit et moelleuxcoupé en dés
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75g de cranberries fraîches ou séchées
Instructions
Confectionnez-vous une délicieuse douceur sucrée et friable. À servir chaud, accompagné d’une boule de glace et de noix, ce gâteau aux cranberries et au potiron, ravira toute la famille.
Ingrédients
| 250g de farine | |
| 10ml de bicarbonate de soude | |
| 10ml de levure chimique | |
| 4 càc d’épices pour tarte au potiron | |
| 100g de sucre roux | |
| 150g d'huile végétale | |
| 3 œufs de calibre moyen | |
| 300g de potiron cuit et moelleux | |
| 75g de cranberries fraîches ou séchées |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans une jatte, avec les épices pour tarte au potiron. |
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2
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Ajoutez et mélangez le sucre roux et faites un puit au centre. |
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3
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Ajoutez ensuite l’huile et les œufs battus. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Incorporez le potiron cuit et les fruits. |
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4
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Retirez la lame de pétrissage du moule à pain et tapissez le fond et les côtés de ce dernier de papier sulfurisé. |
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5
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Versez le mélange dans le moule à pain en vous assurant que celui-ci se trouve bien dans les limites du papier sulfurisé. |
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6
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Sélectionnez le programme de cuisson simple et entrez 55 minutes sur le minuteur. |
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7
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En fin de cuisson, vérifiez avec la pointe d’un couteau que la gâteau est cuit. S’il est nécessaire de le faire cuire plus longtemps, sélectionnez le programme de cuisson simple à nouveau et entrez 3 à 5 minutes de plus sur le minuteur. Si la pâte n’est que légèrement collante, le gâteau terminera de cuire durant la période de repos. |
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8
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Sortez le moule à pain de la machine à pain en vous aidant de gants de cuisine. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler et de laisser le gâteau refroidir. |
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9
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Décorez le dessus du gâteau au moyen d’un glaçage au fromage frais et décorez-le de cerneaux de noix. |
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