Ingrédients
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60g de couscous
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1 citron bio
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2 cuillères à soupe de canneberges
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2 cuillères à soupe de moutarde au miel
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40ml de vinaigre de vin blanc
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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sel
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poivre
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1 jarret d’agneau prêt à cuire (environ 1,2kg)
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500g de carottes
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1/2 botte de persil
Instructions
N’hésitez pas à cuisiner cette recette d’agneau rôti au couscous saveur citron et carottes glacées avec notre micro-ondes Panasonic NN-CS894S.
Ingrédients
| 60g de couscous | |
| 1 citron bio | |
| 2 cuillères à soupe de canneberges | |
| 2 cuillères à soupe de moutarde au miel | |
| 40ml de vinaigre de vin blanc | |
| 2 cuillères à soupe d'huile d'olive | |
| sel | |
| poivre | |
| 1 jarret d’agneau prêt à cuire (environ 1,2kg) | |
| 500g de carottes | |
| 1/2 botte de persil |
Étapes
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1
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Mettez le couscous et 120 ml d'eau dans un bol et chauffez au micro-ondes pendant 90 secondes à 1 000 watts. |
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2
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Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive et la moutarde. Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sel et de poivre. |
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3
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Placez le mélange couscous citron au centre du jarret puis assaisonnez avec du sel et poivre. Ensuite, enroulez puis ficelez le tout avec de la ficelle à cuisine. |
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4
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Épluchez les carottes, coupez-les dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 3 cm. Mettez les carottes dans un plat en verre, salez et poivrez généreusement, puis mélangez-les avec la vinaigrette. Posez le rôti par-dessus et placez le tout au micro-ondes. Faites cuire (mode four vapeur réglage 1) pendant 6 minutes. Prolongez la cuisson à 300 watts pendant 8 minutes. Enfin, basculez en mode grill pendant 45 minutes supplémentaires (réglage 1) pour terminer la cuisson. |
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5
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Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Servez l'agneau rôti garni du persil émincé. |
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