Recette de petits pains aux pépites de chocolat

Ingrédients

Partager

Ingrédients

Ajuster les portions :
250g de farine de blé forte
250g de farine de blé semi-complète par ex., de type 1050 ou de la farine brune
125ml de lait de soja
125ml d’eau
10g de levure sèche
80g de sucre blond
70g d'huile de tournesol
une pincée de sel
vanille selon vos préférences
100g de pépites de chocolat noir

Étapes

1

Dissolvez la levure dans le lait de soja tiède.

2

Sélectionnez le programme Pâte à pizza de votre machine à pain et appuyez sur Start.

3

Une fois le programme terminé, sortez la pâte et laissez-la reposer quelques minutes. Étalez-la ensuite un peu à la main et incorporez-y les pépites de chocolat.

4

Après avoir retiré la lame à pétrir, replacez la pâte dans la machine à pain. Laissez lever pendant 2 heures environ.

5

Une fois que la pâte à fini de lever, placez-la sur un plan de travail et utilisez un diviseur à pâte pour la diviser en pâtons de 50 g chacun.

6

Formez des boules à la main et placez celles-ci sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en prenant bien soin de les espacer pour qu'elles puissent lever à nouveau.

7

Placez les pains couverts dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils aient visiblement gagné en volume (1 heure à 1 heure et demi environ).

8

Préchauffez le four (nous avons utilisé notre four Panasonic Inverter) à 180 °C et badigeonnez les pains de lait végétal.

9

Une fois le préchauffage terminé, enfournez les pains pendant 13 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10

À l'issue de la cuisson, retirez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Régalez-vous

Partager sur votre réseau social :

Sinon, vous pouvez copier et partager cette URL

Ingrédients

Ajuster les portions :
250g de farine de blé forte
250g de farine de blé semi-complète par ex., de type 1050 ou de la farine brune
125ml de lait de soja
125ml d’eau
10g de levure sèche
80g de sucre blond
70g d'huile de tournesol
une pincée de sel
vanille selon vos préférences
100g de pépites de chocolat noir
Back to top