Ingrédients
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4 blancs de pouletouverts en portefeuille (incisés dans l’épaisseur)
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le jus de ½ citron
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1 c.à.s d’anethfrais finement ciselé
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1 c.à.s de persilfrais finement ciselé
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1 c.à.s de menthefraîche finement hachée
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1 gros concombregrossièrement émincé
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¼ d’oignonrouge finement ciselé
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200g de yaourt nature
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huile, sel et poivreselon votre goût
Instructions
Un blanc de poulet grillé, tendre et juteux, agrémenté de citron et d’herbes fraîches, servi sur une salade de concombre et de yaourt à la texture fraîche et crémeuse. Une recette simple et légère, parfaite pour un repas facile en semaine ou une assiette d’été fraîche et décontractée.
Ingrédients
| 4 blancs de poulet | |
| le jus de ½ citron | |
| 1 c.à.s d’aneth | |
| 1 c.à.s de persil | |
| 1 c.à.s de menthe | |
| 1 gros concombre | |
| ¼ d’oignon | |
| 200g de yaourt nature | |
| huile, sel et poivre |
Étapes
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1
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Badigeonner les blancs de poulet coupés en portefeuille (incisés dans l’épaisseur puis ouverts comme un livre) avec de l’huile d’olive, puis les assaisonner uniformément de sel et de poivre. |
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2
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Déposer le poulet sur la plaque émaillée. Placer la grille métallique sur le plateau tournant en verre de votre four à micro-ondes combiné Air Fry, puis y déposer la plaque émaillée. Cuire en sélectionnant la fonction Grill 3 pendant 9 à 12 minutes, en fonction de l’épaisseur des blancs, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et légèrement grillé, en les retournant une fois en cours de cuisson si nécessaire. |
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3
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Sortir le poulet du four, le napper aussitôt de jus de citron, puis parsemer généreusement d’aneth, de persil et de menthe fraîchement ciselés. |
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4
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Pendant la cuisson du poulet, mélanger le concombre, l’oignon rouge, l’aneth et le yaourt dans un bol, puis assaisonner légèrement de sel et de poivre. |
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5
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Servir le poulet grillé dressé sur un lit de salade de concombre et de yaourt. |
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