Recette de gâteau pomme-gingembre sans gluten

Ingrédients

Voici un dessert sucré à ajouter à notre vaste liste de recettes sans gluten. Savourez-le froid ou tiède, fraîchement sorti de votre machine à pain.

	100g de beurre
	200g de golden syrup
	300g de farine sans gluten avec levure incorporée
	1/2 c.à.c de levure chimique
	1 c.à.c de cannelle
	½ c.à.c de clous de girofle moulus
	2 œufs de calibre moyen battus
	2 pommes à dessert style granny smith finement émincées
	100g de gingembre frais lavé et émincé finement
	1 c.à.s de sucre demerara

REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.

1	Au micro-ondes, faites chauffer le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange fondu.
2	Dans un saladier, ajoutez la farine tamisée, la levure et les épices. Ajoutez ensuite le golden syrup et les œufs battus.
3	Ajoutez les pommes coupées finement ainsi que le gingembre et mélangez bien.
4	Retirez la lame de pétrissage du moule à pain et tapissez le fond et les côtés de ce dernier de papier sulfurisé ou d'un fond pour gâteau de 900 g.
5	Versez soigneusement le mélange dans le moule et saupoudrez le tout de sucre demerara.
6	Sélectionnez le programme Gâteau Sans Gluten et réglez la minuterie sur 1 heure et 5 minutes.
7	À l’issue de la cuisson, vérifiez que le cœur est cuit à l’aide de la pointe d’un couteau. Si le couteau en ressort propre, le gâteau est cuit. S’il en ressort un peu collant, laissez le gâteau dans le moule à pain couvercle fermé et le gâteau terminera de cuire.

	100g de beurre
	200g de golden syrup
	300g de farine sans gluten avec levure incorporée
	1/2 c.à.c de levure chimique
	1 c.à.c de cannelle
	½ c.à.c de clous de girofle moulus
	2 œufs de calibre moyen battus
	2 pommes à dessert style granny smith finement émincées
	100g de gingembre frais lavé et émincé finement
	1 c.à.s de sucre demerara

REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.