Ingrédients
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100g de poitrine salée
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5ml d'herbesde Provence
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1 gousse d’ailécrasée
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4 parts de pouletenviron 1,2kg au total, sans la peau
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sel
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poivre
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100g de champignons de paris
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300g d’échalotes entières
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30ml de brandy
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275ml de vin rouge
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150ml de poulet
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maïzenapour épaissir
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persilhaché
Instructions
Essayez de ne pas réaliser chaque semaine cette recette de poulet à la sauce au vin rouge cuit au four à vapeur combiné.
Ingrédients
Ajuster les portions :
| 100g de poitrine salée | |
| 5ml d'herbes | |
| 1 gousse d’ail | |
| 4 parts de poulet | |
| sel | |
| poivre | |
| 100g de champignons de paris | |
| 300g d’échalotes entières | |
| 30ml de brandy | |
| 275ml de vin rouge | |
| 150ml de poulet | |
| maïzena | |
| persil |
Étapes
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1
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Placez le lard, les herbes et l'ail dans le plat. Déposez le plat au fond du four et faites cuire à 1000 W pendant 2 minutes. |
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2
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Placez les ingrédients restants dans le plat et couvrez. Mettez le plat dans fond du four et faites cuire en mode Combi 11 pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur. |
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3
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Enlevez tout excès de graisse. Épaississez la sauce en utilisant un peu de fécule mélangée à de l'eau. Servez en parsemant de persil haché. |
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