• Accueil
  • Recettes
  • Recette de pizza napolitaine authentique au pesto, aux tomates jaunes et à la burrata

Recette de pizza napolitaine authentique au pesto, aux tomates jaunes et à la burrata

Ingrédients

  • Pour la pâte à pizza napolitaine

  • Pour la garniture

Instructions

Vous recherchez une recette de pizza italienne authentique ? Essayez la nôtre et inondez votre maison des saveurs napolitaines.

Partager

Ingrédients

Ajuster les portions :
Pour la pâte à pizza napolitaine
300g de farine de blé manitoba
100g de farine de blé complet italienne, de type 1 ou 2
320ml d’eau tiède
16ml d'huile d'olive extra vierge
8g de sel
10g de levure fraîche
Pour la garniture
150ml de sauce tomate
100g de tomates cerises jaunes
70g de pesto au basilic
2 petites burrata
feuilles de basilic selon vos préférences

Étapes

1

Versez tous les ingrédients de la pâte dans la machine à pain de Panasonic et sélectionnez le programme Pâte à pizza afin d'obtenir une boule lisse et compacte. Laissez-la monter pendant 12 heures (couverte) au réfrigérateur.

2

Divisez ensuite la pâte en deux et donnez-leur une forme circulaire avec la paume de vos mains.

3

Placez la base de la pizza sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Couvrez la pâte à l’aide d'un torchon et laissez lever 2 à 3 heures à température ambiante. (Laissez la seconde base monter sur une autre plaque ou une planche à découper couverte de papier sulfurisé, le tout recouvert d’un torchon).

4

Étalez la sauce sur la base et ajoutez les tomates jaunes, coupées en deux.

5

Enfournez pendant 20 minutes environ à 220 °C, à la position la plus basse et à l’aide de la fonction FOUR. Durant les 5 dernières minutes, placez la grille à la position la plus haute pour obtenir une pâte dorée et croustillante.

6

Assaisonnez la pizza à l’aide de morceaux de burrata, de pesto et de feuilles de basilic frais.

Régalez-vous

Partager sur votre réseau social :

Sinon, vous pouvez copier et partager cette URL

Ingrédients

Ajuster les portions :
Pour la pâte à pizza napolitaine
300g de farine de blé manitoba
100g de farine de blé complet italienne, de type 1 ou 2
320ml d’eau tiède
16ml d'huile d'olive extra vierge
8g de sel
10g de levure fraîche
Pour la garniture
150ml de sauce tomate
100g de tomates cerises jaunes
70g de pesto au basilic
2 petites burrata
feuilles de basilic selon vos préférences
Back to top