Ingrédients
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INGRÉDIENTS POUR 2 PAINS (2 X 425 G)
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500g de farined’épeautre de type 630
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100g de farine de blé complète
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15g de sel
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1 càs de sirop d’érable
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7g de levure sèche
Instructions
Une recette super simple et rapide ! Croustina se chargera de pétrir votre pâte. Parfait, n’est-ce pas ?
Ingrédients
INGRÉDIENTS POUR 2 PAINS (2 X 425 G) |
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| 500g de farine | |
| 100g de farine de blé complète | |
| 15g de sel | |
| 1 càs de sirop d’érable | |
| 7g de levure sèche | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Dans le moule à pain de l’appareil Croustina de Panasonic, ajoutez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte ainsi que 360 ml d’eau tiède Choisissez le programme correspondant à la pâte à pain (pour Croustina : programme 16) et appuyez sur Start. |
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2
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Retirez ensuite la pâte de la machine à pain et séparez-la en deux sur une surface bien farinée. Formez deux boudins et entortillez-les plusieurs fois sur eux-mêmes. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever pendant 20 minutes. |
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3
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Au bas du four, placez une plaque ignifugée remplie de 500 ml d’eau et préchauffez le four à 240 °C en mode chaleur tournante. |
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4
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Cuisez les torsades pendant 15 minutes puis réduisez la température à 190 °C et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires. |
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