Agneau rôti au couscous saveur citron et carottes glacées

  • 1 h 35 min
  • Moyenne
  • Micro-ondes

Ingrédients

Instructions

N’hésitez pas à cuisiner cette recette d’agneau rôti au couscous saveur citron et carottes glacées avec notre micro-ondes Panasonic NN-CS894S.

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Étapes

1

Mettez le couscous et 120 ml d'eau dans un bol et chauffez au micro-ondes pendant 90 secondes à 1 000 watts.
Lavez le citron à l'eau chaude, séchez-le, râpez le zeste et pressez le jus.
Mélangez le couscous, les canneberges et le zeste et le jus de citron dans un bol.

2

Faites une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre et de l'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre et goûtez.

3

Lavez la viande, séchez-la, étendez-la à plat et assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez le mélange couscous-citron au centre de l'agneau, enroulez la viande et attachez-la avec de la ficelle à cuisine.

4

Épluchez les carottes, coupez-les dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 3 cm. Mettez les carottes dans un plat en verre, salez et poivrez généreusement, puis mélangez-les avec la vinaigrette. Posez le rôti par-dessus et placez le tout au micro-ondes. Faites cuire (mode four vapeur réglage 1) pendant 6 minutes. Prolongez la cuisson à 300 watts pendant 8 minutes. Enfin, basculez en mode grill pendant 45 minutes supplémentaires (réglage 1) pour terminer la cuisson.

5

Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Servez l'agneau rôti garni du persil émincé.

Régalez-vous

Agneau rôti au couscous saveur citron et carottes glacées

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Ingrédients

Ajuster les portions :
60g de couscous
1 citron bio
2 cuillères à soupe de canneberges
2 cuillères à soupe de moutarde au miel
40ml de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
1 1 jarret d'agneau prêt à cuire (environ 1,2g)
500g de carottes
1/2 botte de persil
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