Ingrédients
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1 belle tranche de pain de campagne
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1 avocat
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3 asperges vertes
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1 œuf
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2 radis roses
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1 filet de jus de citron bio
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1 pincée de paprika en poudre
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1 trait de vinaigre blanc
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poivre
Ingrédients
| 1 belle tranche de pain de campagne | |
| 1 avocat | |
| 3 asperges vertes | |
| 1 œuf | |
| 2 radis roses | |
| 1 filet de jus de citron bio | |
| 1 pincée de paprika en poudre | |
| 1 trait de vinaigre blanc | |
| poivre |
Étapes
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1
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Commencez par laver et écussonner les asperges vertes. Coupez les tiges afin qu’elles soient de même longueur. Placez-les dans un plat allant au four ou sur la plaque de cuisson du four combiné vapeur Panasonic. Remplissez le réservoir d’eau du four. Faites cuire en mode STEAM, puissance 1, pendant 25 minutes. |
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2
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Pendant ce temps, coupez en deux l’avocat et retirez la chair. Placez-la dans un bol et ajoutez le jus de citron et le paprika. Ecrasez bien à la fourchette. Etalez cette purée d’avocat sur la tranche de pain. Placez par-dessus les asperges. |
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3
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Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec le vinaigre blanc. Lorsque l’eau bout, créez un tourbillon avec une cuillère et cassez l’oeuf. Comptez 2 minutes de cuisson et sortez l’oeuf à l’aide d’un écumoire. Placez-le sur les asperges et poivrez. Rajoutez quelques rondelles de radis pour terminer. |
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