Recette de tarte à la confiture de pêche

Ingrédients

  • INGRÉDIENTS POUR LA CONFITURE :

  • INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE :

Instructions

Avec son cœur sucré et fondant, cette tarte à la confiture de pêche végane est un classique des desserts italiens qui ravira petits et grands. À servir comme collation ou à la fin d’un repas.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
INGRÉDIENTS POUR LA CONFITURE :
700g de pêches dénoyautées
100g de sucre roux
½ verre d'eau
INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE :
350g de farine semi-complète de type T2
½ c.à.c de levure en poudre
130ml de d’eau glacée
80g d'huile de tournesol
1 c.à.s de sucre roux
le zeste de ½ citron
une pincée de sel

Étapes

1

Instructions pour la confiture :
Lavez les pêches et détaillez-les en dés sans retirer la peau.

2

Placez la moitié des dés de pêche dans le moule de la machine à pain, ainsi que la moitié du sucre roux.

3

Puis répétez la même procédure avec le restant des pêches et du sucre roux.

4

Ajoutez l’eau.

5

Sélectionnez le programme 18 (confiture) et réglez le minuteur sur 1 heure et 50 minutes. Appuyez sur Start.

6

À la fin du programme (la machine bipe 8 fois), éteignez la machine à pain et retirez la confiture du moule. Réservez et laissez refroidir.

7

Instructions pour la tarte :
Pour préparer la pâte, placez tous les ingrédients dans le moule de votre Croustina.

8

Sélectionnez le programme 17 (pâte à pizza) et appuyez sur Start dès que la machine a fini le pétrissage éteignez-la et retirez la pâte. Formez une boule et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

9

Sortez ensuite la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux. Étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm environ.

10

Placez la pâte dans un moule à tarte de forme ronde et piquez-la avec une fourchette, avant d'y verser la confiture de pêche.

11

Coupez la deuxième moitié de la pâte en bandes et utilisez-les pour couvrir la tarte.

12

Brossez la surface de lait de soja et saupoudrez le tout de sucre pour rendre la tarte croustillante.

13

Enfournez pendant 50 min à 180 °C (durant les 10 dernières minutes, vous pouvez couvrir la tarte de papier aluminium pour éviter qu'elle ne brûle). Laissez refroidir avant de servir.

Régalez-vous

Ingrédients

Ajuster les portions :
INGRÉDIENTS POUR LA CONFITURE :
700g de pêches dénoyautées
100g de sucre roux
½ verre d'eau
INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE :
350g de farine semi-complète de type T2
½ c.à.c de levure en poudre
130ml de d’eau glacée
80g d'huile de tournesol
1 c.à.s de sucre roux
le zeste de ½ citron
une pincée de sel
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