Ingrédients
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500g de farine à painforte
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50g de sucre en poudre
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7g de levure sèche
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1 c.à.c de sel
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300ml de lait
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50g de beurredoux, fondu
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1 œufbattu
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150g de beurre douxramolli
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100g de sucre roux
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2 c.à.s de cannellemoulue
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225g de fromage blanc
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60g de sucre glace
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60ml de lait
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1 c.à.c de sel
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du beurrepour graisser la plaque
Instructions
Des petits roulés à la cannelle moelleux, faits d’une pâte à pain enrichie, fourrés avec un tourbillon de sucre à la cannelle et cuits dans le four à micro-ondes combiné friteuse à air Panasonic.
Ingrédients
| 500g de farine à pain | |
| 50g de sucre en poudre | |
| 7g de levure sèche | |
| 1 c.à.c de sel | |
| 300ml de lait | |
| 50g de beurre | |
| 1 œuf | |
| 150g de beurre doux | |
| 100g de sucre roux | |
| 2 c.à.s de cannelle | |
| 225g de fromage blanc | |
| 60g de sucre glace | |
| 60ml de lait | |
| 1 c.à.c de sel | |
| du beurre |
Étapes
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1
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Ajouter la farine et le sucre dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'un crochet à pétrir, ou mélanger le tout à la main dans un grand bol. |
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2
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Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède, ajouter la levure et laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. |
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3
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Faire fondre le beurre doucement, puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement. |
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4
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Ajouter le sel au mélange de farine, puis verser le mélange de levure, le beurre fondu et l'œuf battu. |
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5
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Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, puis pétrir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. |
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6
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Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. |
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7
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Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte en formant un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. |
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8
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Mélanger le beurre ramolli, le sucre roux et la cannelle, puis répartir le mélange uniformément sur la pâte. |
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9
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Rouler la pâte de manière à former un boudin et couper celui-ci en 16 roulés de taille identique. |
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10
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Beurrer le plateau en émail de votre four à micro-ondes combiné friteuse à air Panasonic, puis disposer les roulés face coupée vers le haut. |
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11
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Laisser reposer les roulés pendant 8 minutes à température ambiante. |
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12
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Placer le plateau dans le four à micro-ondes combiné friteuse à air Panasonic, sur le plateau tournant en verre, et cuire en utilisant la fonction Air Fry 4 à 180 °C + MW 300 W pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les roulés soient dorés, levés et bien cuits. |
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13
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Mélanger le fromage frais, le sucre glace, le lait et le sel jusqu'à obtention d'un mélange homogène. |
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