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Recette de carottes à la vapeur à l’orange, au cumin et au thym

Ingrédients

Instructions

Quand vous ne savez pas quoi servir comme accompagnement, tournez-vous vers cette recette de carottes à la vapeur, rehaussées d’orange acidulée, cumin et thym.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 pincée de sucre
¼ orange avec son zeste finement haché
1 pincée de graines de cumin
15ml de thym
60g de beurre doux ramolli
500g de carottes

Étapes

1

Retirez le réservoir d'eau du four à vapeur combiné, remplissez-le d’eau et remettez-le en place.

2

Utilisez un pilon et un mortier pour écraser le sucre, le zeste, les graines de cumin et le thym. Ajoutez ensuite le beurre et remuez bien. Avec une cuillère, répartissez la préparation sur un papier sulfurisé et faites des rouleaux, en tordant les extrémités pour les fermer. Mettez la préparation au frigo pour qu'elle se raffermisse.

3

Lavez, pelez et coupez les carottes en rondelles. Mettez la moitié des tranches de carottes sur la grille métallique dans la lèchefrite émaillée et enfournez à la position moyenne. Mettez le reste des carottes sur le plateau en verre sur la l'étagère métallique et enfournez à la position haute. Faites cuire en mode Vapeur 1 pendant 18 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Coupez le beurre aromatisé en tranches, et servez les carottes arrosées de beurre fondu.

Régalez-vous

Ingrédients

Ajuster les portions :
1 pincée de sucre
¼ orange avec son zeste finement haché
1 pincée de graines de cumin
15ml de thym
60g de beurre doux ramolli
500g de carottes
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