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Recette de panna cotta traditionnelle aux abricots et lavande

Ingrédients

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Ingrédients

Ajuster les portions :
180g de blancs d’œufs
70g de sucre en poudre
500ml de crème liquide entière
10 abricots
4 brins de lavande
2 c.à.s de miel

Étapes

1

Dans un cul de poule, battez à la fourchette les blancs d’œufs avec le sucre en poudre. Faites bouillir la crème liquide avec les 4 brins de lavande. Lorsque la crème est à ébullition, ôtez la lavande et versez la crème progressivement sur les blancs d’œufs en fouettant.

2

Répartissez dans 6 ramequins. Faites cuire dans le four combiné vapeur Panasonic, fonction Steam 1 pendant 35 minutes.

3

Lavez et coupez en morceaux les abricots. Faites-les compoter doucement dans une poêle avec le miel pendant 20 minutes. Réservez.

4

Une fois les panna cotta refroidies, ajoutez dessus la compotée d’abricots et placez au frais au moins 2h avant de déguster.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
180g de blancs d’œufs
70g de sucre en poudre
500ml de crème liquide entière
10 abricots
4 brins de lavande
2 c.à.s de miel

Audrey JC

Audrey JC

Je m’appelle Audrey alias @Healthy_yum_yum sur les réseaux. Je suis depuis toujours passionnée de cuisine. J’affectionne passer du temps à réaliser moi-même de bons petits plats, tout en simplicité, naturalité et gourmandise. Maman de 3 enfants et depuis 3 ans photographe culinaire freelance, je suis une grande adepte du fait maison et du « manger mieux ». J’aime découvrir de nouveaux produits, de nouvelles techniques de cuisine et surtout les partager et échanger avec ma communauté.

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