Ingrédients
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120g de boulghour
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1/2 patate douce
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6 petites carottes
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1 petit oignon rouge
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100g de champignons
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90 g de pousses d’épinards
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100g de pois chichesprécuits
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100g de fromage de chèvre frais
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1 poignée de châtaignes cuites
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4 c.à.s d’huile d’olive
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1 c.à.s de jus de citron
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1 c.à.c de miel
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1 pincée de thym
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une pincée de sel et de poivre
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une pincée de persil
Ingrédients
| 120g de boulghour | |
| 1/2 patate douce | |
| 6 petites carottes | |
| 1 petit oignon rouge | |
| 100g de champignons | |
| 90 g de pousses d’épinards | |
| 100g de pois chiches | |
| 100g de fromage de chèvre frais | |
| 1 poignée de châtaignes cuites | |
| 4 c.à.s d’huile d’olive | |
| 1 c.à.s de jus de citron | |
| 1 c.à.c de miel | |
| 1 pincée de thym | |
| une pincée de sel et de poivre | |
| une pincée de persil |
Étapes
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1
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Pelez l’oignon, la patate douce et les petites carottes. Détaillez l’oignon rouge, la patate douce et les champignons. Placez le tout sur le plateau de verre dans le tiroir émaillé. Enfournez dans votre four micro-ondes combiné Panasonic, sélectionnez STEAM 1 et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. (La durée de cuisson dépend des légumes, de leur qualité, leur taille et leur teneur en eau). |
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2
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Faites cuire le boulghour en suivant les instructions sur le paquet et égouttez-le. Lavez les pousses d’épinard. Égouttez les pois chiches. Détaillez grossièrement le fromage de chèvre frais et les châtaignes. |
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3
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Placez le boulghour dans le fond des assiettes et arrangez les autres ingrédients à votre convenance. |
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4
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Dans un bol, mélangez l’huile d'olive, le jus de citron, le miel, le thym, le sel et le poivre. |
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5
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Versez la vinaigrette sur la salade et ajoutez un peu de persil avant de servir. |
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