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Burger aux haricots, champignons, châtaignes avec sa sauce aux canneberges et chili

Ingrédients

  • SAUCE AUX CANNEBERGES ET AU CHILI

  • PETIT PLUS

Instructions

Les meilleurs hamburgers vegans avec toutes les saveurs de Noël.

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Étapes

1

Préparez la sauce en mettant tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne au micro-ondes avec un couvercle. Réglez sur « cuisson à haute température » pendant 10 minutes. Retirez le bol et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

2

Rincez et hachez grossièrement les champignons. Placez-les dans la poêle Panacrunch carrée en y ajoutant un filet d'huile, du sel et du poivre. Mettez au four, appuyez sur la fonction gril et réglez la minuterie sur 8 minutes.

3

Dans une tasse, préparez préparer le mélange huile de lin et eau.

4

Égouttez et rincez les haricots noirs, puis mettez-les dans un bol. Écrasez-les avec une fourchette.

5

Découpez grossièrement les marrons en petits morceaux, ajoutez-les au thym, à la purée de tomates, au paprika fumé, aux tomates séchées et au mélange huile de lin dans le bol. Ajoutez les champignons et mélangez le tout.

6

Séparez le mélange et faites 4 boules. Applatissez-les pour former des galettes. Placez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Préchauffer le four à micro-ondes Combi Steam à 200 ° C.

7

Placez les galettes sur la poêle Panacrunch Square, badigeonnez-les légèrement d'huile et placez-les sur la grille dans le four. Réglez la minuterie sur 20 minutes.

8

Sortez du four et assemblez vos hamburgers. Couche de salade, galette, sauce aux canneberges et fromage à la crème.

Régalez-vous

Burger aux haricots, champignons, châtaignes avec sa sauce aux canneberges et chili

Ingrédients

Ajuster les portions :
150g de champignons de paris blonds
mélange d’1 càs d’huile de lin et 3 càs d’eau pour remplacer les œufs dans la recette
1 petit oignon rouge
180g de châtaignes cuites et pelées
1 boîte/230g de haricots noirs égouttés
4 tomates séchées
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à soupe de purée de tomates
1 cuillère à soupe de thym frais
2 cuillères à soupe de farine
SAUCE AUX CANNEBERGES ET AU CHILI
100g de canneberges surgelées
125ml d'eau
45g de sucre semoule
une pincée de sel
¼ - 1/2 cuillère à café de flocons de piment
PETIT PLUS
4 petits pains à hamburgers
4 cuillères à soupe de fromage à la crème vegan
de la salade
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