Ingrédients
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500ml d'eau
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20g de levure fraîche
-
20g de miel
-
375g de farine de riz complet
-
100g de farine de sarrasin
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90g de farine de quinoa
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10g de sel
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1 c.à.s de psyllium
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10ml de vinaigre de cidre
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80g de cranberries
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180g de féta
Ingrédients
| 500ml d'eau | |
| 20g de levure fraîche | |
| 20g de miel | |
| 375g de farine de riz complet | |
| 100g de farine de sarrasin | |
| 90g de farine de quinoa | |
| 10g de sel | |
| 1 c.à.s de psyllium | |
| 10ml de vinaigre de cidre | |
| 80g de cranberries | |
| 180g de féta |
Étapes
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1
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Dans une casserole versez l'eau et laissez la chauffer jusqu'à 35°environ. Retirez la casserole du feu et ajoutez la levure fraiche et le miel. Mélangez bien et laissez la levure s'activer pendant 5 à 10 mn. |
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2
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Sortez le moule à pain et la lame de pétrissage de la machine à pain. Ajoutez tous les ingrédients sec dans l’ordre de la recette dans le moule à pain de votre machine Croustina puis mélangez le tout rapidement à l’aide d'une spatule. |
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3
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Versez le mélange à base d'eau, levure et miel dans le moule. |
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4
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Fermez le couvercle de la machine à pain et sélectionnez le programme 14 « pain sans gluten ». Appuyez sur Start. |
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5
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Une fois le programme terminé, éteignez la machine à pain, mais laissez le pain 15 minutes de plus à l'intérieur afin qu'il continue de recevoir un peu de chaleur. Démoulez ensuite le pain et placez-le sur une planche. |
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