Ingrédients
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Pour la pâte :
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350g de pomme de terreà chair farineuse
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50g de farine
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1 œuf
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Pour la sauce :
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un bocal de tomatesconfites
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1 petit sachet de parmesan
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150g d’épinardsen feuille
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1 c.à.s de crème épaisse
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1 oignon
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huile olive
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sel et poivre
Instructions
Le gratin qui met tout le monde d’accord.
Ingrédients
Pour la pâte : |
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| 350g de pomme de terre | |
| 50g de farine | |
| 1 œuf | |
Pour la sauce : |
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| un bocal de tomates | |
| 1 petit sachet de parmesan | |
| 150g d’épinards | |
| 1 c.à.s de crème épaisse | |
| 1 oignon | |
| huile olive | |
| sel et poivre | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Faites cuire les pommes de terre à l’eau, en ayant pris soin de les laver et de les éplucher avant. Coupez-les en petit dès (2cm max) puis mettez-les dans la cuve de la machine avec l’eau et la farine. Lancez le mode manuel 30 pendant 5 minutes. |
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2
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Déposez la pâte sur une surface farineuse, réalisez des boudins. Coupez en morceaux puis écrasez à la fourchette pour donner une jolie forme. Remplissez le réservoir d’eau du NN-DS59. Faites cuire les gnocchis en les déposants sur le plateau 10min en mode Steam 1. |
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3
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Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive puis ajouter les épinards. Déposez un fond d’eau pour faire cuire. |
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4
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Ajoutez les tomates confites, la crème, le sel et le poivre. Versez sur les gnocchis, mélangez puis ajoutez le parmesan. Faites cuire 10 minutes au grill 1. |
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