Ingrédients
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8 œufs
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400g d’aspergesvertes
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250g de petits poisécossés
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2 c.à.s de crème fraîche
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sel
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poivre
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un peu d’huile d’olive
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quelques herbesfraîches : cerfeuil, persil
Ingrédients
Ajuster les portions :
| 8 œufs | |
| 400g d’asperges | |
| 250g de petits pois | |
| 2 c.à.s de crème fraîche | |
| sel | |
| poivre | |
| un peu d’huile d’olive | |
| quelques herbes |
Étapes
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1
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Couper la partie blanche des asperges vertes. |
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2
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Casser les œufs dans un saladier, les fouetter avec la crème fraîche. Saler et poivrer. |
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3
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Décorer la frittata avec des herbes fraîches. Servir en parts avec un peu d’huile d’olive, de piment d’Espelette et une salade verte. |
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