Recette de coq au vin

Ingrédients

Instructions

Essayez de ne pas réaliser chaque semaine cette recette de poulet à la sauce au vin rouge cuit au four à vapeur combiné.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
100g de poitrine salée
5ml d'herbes de Provence
1 gousse d’ail écrasée
4 parts de poulet environ 1,2kg au total, sans la peau
sel
poivre
100g de champignons de paris
300g d’échalotes entières
30ml de brandy
275ml de vin rouge
150ml de poulet
maïzena pour épaissir
persil haché

Étapes

1

Placez le lard, les herbes et l'ail dans le plat. Déposez le plat au fond du four et faites cuire à 1000 W pendant 2 minutes.

2

Placez les ingrédients restants dans le plat et couvrez. Mettez le plat dans fond du four et faites cuire en mode Combi 11 pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.

3

Enlevez tout excès de graisse. Épaississez la sauce en utilisant un peu de fécule mélangée à de l'eau. Servez en parsemant de persil haché.

Régalez-vous

Ingrédients

Ajuster les portions :
100g de poitrine salée
5ml d'herbes de Provence
1 gousse d’ail écrasée
4 parts de poulet environ 1,2kg au total, sans la peau
sel
poivre
100g de champignons de paris
300g d’échalotes entières
30ml de brandy
275ml de vin rouge
150ml de poulet
maïzena pour épaissir
persil haché
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