Gâteau au café et aux noix

Ingrédients

  • Pour le glaçage:

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Ingrédients

175g de beurre ramolli
175g de sucre semoule
3 œufs de calibre moyen battus
200g de farine à levure incorporée
½ c.à.c de sel
1 c.à.c de mélange d’épices
3 c.à.s d’essence de café ou de café noir fort
3 c.à.s de lait
1 c.à.s de mélasse noire
75g de noisettes concassées réservez-en pour la décoration
Pour le glaçage:
50g de beurre ramolli
225g de sucre glace
1-2 c.à.s d’essence de café ou de café noir fort

Étapes

1

À l’aide d'un batteur, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux.

2

Toujours à l’aide du batteur, ajoutez les œufs un à un.

3

Incorporez les ingrédients secs.

4

Ajoutez le café, le lait, la mélasse et les noisettes. Mélangez bien puis, à l’aide d’une cuillère, versez le mélange dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

5

Placez le moule sur la grille, et faites cuire à 160ºC + WARM MICROWAVE pendant 30 à 40 minutes.

6

À l’issue de la cuisson, laissez le gâteau refroidir puis coupez-le en deux.

7

Mélangez tous les ingrédients du glaçage jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Étalez la moitié du glaçage à l’intérieur du gâteau, à la manière d’un sandwich, puis étalez le reste sur le dessus du gâteau. Décorez avec des noisettes.

Régalez-vous

Ingrédients

175g de beurre ramolli
175g de sucre semoule
3 œufs de calibre moyen battus
200g de farine à levure incorporée
½ c.à.c de sel
1 c.à.c de mélange d’épices
3 c.à.s d’essence de café ou de café noir fort
3 c.à.s de lait
1 c.à.s de mélasse noire
75g de noisettes concassées réservez-en pour la décoration
Pour le glaçage:
50g de beurre ramolli
225g de sucre glace
1-2 c.à.s d’essence de café ou de café noir fort
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