Ingrédients
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1 chou-fleurde taille moyenne
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2 poireaux
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2 cuillères à café d'huile d'oliveou du ghi
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60g de noix de macadamia
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300g d'eau
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3 cuillères à soupe de levure alimentaire
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1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
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1/2 cuillère à café de thym séché
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sel rose
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poivre noir
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persilfrais
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POUR LE CRUMBLE :
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2 cuillères à soupe de farine d'amandes
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2 cuillères à soupe de levure alimentaire
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2 cuillères à soupe d'huile d'oliveou du ghi
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1/2 cuillère à café de thym séché
Instructions
Une recette simple pour sublimer le chou-fleur. Même les fines bouches se régaleront !
Ingrédients
1 chou-fleur | |
2 poireaux | |
2 cuillères à café d'huile d'olive | |
60g de noix de macadamia | |
300g d'eau | |
3 cuillères à soupe de levure alimentaire | |
1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon | |
1/2 cuillère à café de thym séché | |
sel rose | |
poivre noir | |
persil | |
POUR LE CRUMBLE : |
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2 cuillères à soupe de farine d'amandes | |
2 cuillères à soupe de levure alimentaire | |
2 cuillères à soupe d'huile d'olive | |
1/2 cuillère à café de thym séché |
Étapes
1
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Trempez les noix de macadamia dans de l'eau chaude pendant au moins 1 heure. |
2
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3
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Placez 300 g de bouquets de chou-fleur dans le panier du cuiseur vapeur au micro-ondes et faites cuire à la vapeur. |
4
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Coupez les poireaux et faites-les rissoler avec 2 c.à.f d’huile d’olive, une pincée de sel et le thym séché jusqu’à ce qu’ils soient tendres. |
5
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Rincez les noix de macadamia puis décortiquez-les. |
6
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7
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Ajoutez une pincée de sel et les poireaux cuits, puis mélangez. Recouvrez de sauce macadamia. |
8
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Préparez le crumble. |
9
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