Ingrédients
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150g de champignons de paris blonds
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mélange d’1 càs d’huile de lin et 3 càs d’eaupour remplacer les œufs dans la recette
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1 petit oignon rouge
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180g de châtaignescuites et pelées
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1 boîte/230g de haricots noirs égouttés
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4 tomatesséchées
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1 cuillère à café de paprikafumé
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1 cuillère à soupe de purée de tomates
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1 cuillère à soupe de thymfrais
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2 cuillères à soupe de farine
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SAUCE AUX CANNEBERGES ET AU CHILI
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100g de cannebergessurgelées
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125ml d'eau
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45g de sucresemoule
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une pincée de sel
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¼ - 1/2 cuillère à café de flocons de piment
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PETIT PLUS
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4 petits painsà hamburgers
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4 cuillères à soupe de fromage à la crèmevegan
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de la salade
Instructions
Les meilleurs hamburgers vegans avec toutes les saveurs de Noël.
Ingrédients
150g de champignons de paris blonds | |
mélange d’1 càs d’huile de lin et 3 càs d’eau | |
1 petit oignon rouge | |
180g de châtaignes | |
1 boîte/230g de haricots noirs égouttés | |
4 tomates | |
1 cuillère à café de paprika | |
1 cuillère à soupe de purée de tomates | |
1 cuillère à soupe de thym | |
2 cuillères à soupe de farine | |
SAUCE AUX CANNEBERGES ET AU CHILI |
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100g de canneberges | |
125ml d'eau | |
45g de sucre | |
une pincée de sel | |
¼ - 1/2 cuillère à café de flocons de piment | |
PETIT PLUS |
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4 petits pains | |
4 cuillères à soupe de fromage à la crème | |
de la salade |
Étapes
1
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Préparez la sauce en mettant tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne au micro-ondes avec un couvercle. Réglez sur « cuisson à haute température » pendant 10 minutes. Retirez le bol et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi. |
2
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Rincez et hachez grossièrement les champignons. Placez-les dans la poêle Panacrunch carrée en y ajoutant un filet d'huile, du sel et du poivre. Mettez au four, appuyez sur la fonction gril et réglez la minuterie sur 8 minutes. |
3
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Dans une tasse, préparez préparer le mélange huile de lin et eau. |
4
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Égouttez et rincez les haricots noirs, puis mettez-les dans un bol. Écrasez-les avec une fourchette. |
5
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Découpez grossièrement les marrons en petits morceaux, ajoutez-les au thym, à la purée de tomates, au paprika fumé, aux tomates séchées et au mélange huile de lin dans le bol. Ajoutez les champignons et mélangez le tout. |
6
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7
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Placez les galettes sur la poêle Panacrunch Square, badigeonnez-les légèrement d'huile et placez-les sur la grille dans le four. Réglez la minuterie sur 20 minutes. |
8
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Sortez du four et assemblez vos hamburgers. Couche de salade, galette, sauce aux canneberges et fromage à la crème. |