Ingrédients
-
400g de potiron d'hokkaido
-
1 oignon
-
100g d’abricots secs
-
2 cuillères à café de gingembrerâpé
-
2 gousses d'ailrâpées
-
1 c.à.c de graines de moutarde
-
1 c.à.c de graines de coriandre
-
1/2 c.à.c de poivre noirmoulu
-
1/4 c.à.c de graines de piment
-
150g de sucre de canne
-
1 c.à.c de sel
-
140ml de vinaigre de pomme
-
60ml d’eau
-
1 c.à.c de graines noires
Instructions
Qui peut résister à un chutney aigre-doux au potiron et aux abricots secs ? Si vous avez besoin d’un cadeau de Noël, ce plat pourrait être une bonne idée.
Ingrédients
| 400g de potiron d'hokkaido | |
| 1 oignon | |
| 100g d’abricots secs | |
| 2 cuillères à café de gingembre | |
| 2 gousses d'ail | |
| 1 c.à.c de graines de moutarde | |
| 1 c.à.c de graines de coriandre | |
| 1/2 c.à.c de poivre noir | |
| 1/4 c.à.c de graines de piment | |
| 150g de sucre de canne | |
| 1 c.à.c de sel | |
| 140ml de vinaigre de pomme | |
| 60ml d’eau | |
| 1 c.à.c de graines noires |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
|
1
|
Coupez le potiron d'hokkaido en carrés (1 cm) et l'oignon en fines tranches. Hachez grossièrement les abricots |
|
2
|
Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain Croustina, sélectionnez le Menu 18 pendant 2 heures. Après environ une heure et demie, vérifiez s’il y a suffisamment de liquide dans le moule à pain. Si ce n'est pas le cas, ajoutez-y 2-3 cuillères à soupe d'eau. |
|
3
|
Au bout de 2 heures, mettez le chutney dans des pots stériles, refermez le couvercle et laissez-le refroidir. Vous pouvez le conserver pendant 4 semaines dans votre réfrigérateur. |
Loading...
