Ingrédients
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Pour le pain au thym
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1 c.à.c de levure sèche
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200g de farineT45
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200g de farineT65
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150ml d’huile d’olive
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1 c.à.c de sucre
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1 c.à.c de sel
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1 c.à.c de thym
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270ml d’eau
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Pour le pesto de roquette et les tomates
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150ml d’huile d’olive
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1 gousse d’ail
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70g de parmesanfraîchement râpé
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100g de roquette
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50g d’amandes mondées
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sel
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poivre
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quelques tomates cerises
Ingrédients
Pour le pain au thym |
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| 1 c.à.c de levure sèche | |
| 200g de farine | |
| 200g de farine | |
| 150ml d’huile d’olive | |
| 1 c.à.c de sucre | |
| 1 c.à.c de sel | |
| 1 c.à.c de thym | |
| 270ml d’eau | |
Pour le pesto de roquette et les tomates |
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| 150ml d’huile d’olive | |
| 1 gousse d’ail | |
| 70g de parmesan | |
| 100g de roquette | |
| 50g d’amandes mondées | |
| sel | |
| poivre | |
| quelques tomates cerises | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Préparer le pain au thym. Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la machine à pain Croustina. Enclencher le menu 9. A la fin du programme, démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille. |
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2
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Préparer le pesto. Verser tous les ingrédients sauf le sel et poivre ainsi que les tomates dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une purée, ajouter un peu d’huile si nécessaire. Saler et poivrer selon le goût. |
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3
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Découper le pain en tranches et le faire dorer au grille-pain ou au four. Tartiner de pesto et ajouter des tomates cerises coupées en quatre. Saler et poivrer légèrement. Verser un trait d’huile d’olive sur chaque bruschetta et servir de suite. |
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