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1 orata media o 2 piccole Fette di limone extra per servire Sichuan a fette a lamelle abbondanti manciate di rucola aceto aceto balsamico aceto balsamico bianco aceto bianco distillato aceto di frutta aceto di kombucha aceto di mele aceto di riso aceto di sidro di mele aceto di vino bianco acqua acqua bollente acqua calda acqua di cocco acqua filtrata acqua freddissima acqua ghiacciata acqua minerale acqua minerale naturale acqua tiepida acqua tiepida (28 °C) aglio aglio a cubetti aglio granulare aglio in polvere aglio piccolo aglio schiacciato aglio tritato agnello albicocche denocciolate albicocche essiccate albume albumi d'uovo medi alghe miste secche alloro amido di mais amido di mais per le noci amido di patate amido di tapioca ammorbidito anacardi anacardi ammollati ananas ananas a fette ananas a pezzetti ananas di medie dimensioni aneto aneto fresco tritato aneto tritato anguria anguria grande anice stellato aperol aquafaba arachidi aragoste arance arance amare arancia arancia bio arancia grattugiata bio arancia spremuta arrowroot ashwagandha asparagi asparagi verdi autolievitante avena avena in fiocchi avocado avocado grande maturo avocado maturo bacca di cardamomo bacca vaniglia baccelli di cardamomo baccelli di vaniglia baccello di vaniglia bacche di Goji ammollate bacche miste bacon magro cotto bacon vegetale baguette banana banana chips banana per il coulis banana surgelata sbucciata banane banane mature pesate senza buccia barbabietola barbabietola fresca barbabietola striata barbabietole barbabietole rosse basilico basilico disidratato basilico fresco bianca bianchi cotti bicarbonato bicarbonato di sodio bietoline birra leggera biscotti bistecca di girello bistecche di controfiletto braciole di maiale disossate brandy brandy di mela brie stagionato broccoli broccoli piccoli broccolo piccolo broccolo romanesco broccolo romano brodo caldo brodo di carne brodo di carne caldo brodo di manzo brodo di manzo caldo brodo di pollo brodo vegetale brodo vegetale caldo brown mushrooms bucce di psillio bucce di psillio macinate buccia d'arancia buccia d'arancia candita buccia dei semi di psillio in polvere buccia di arance amare buccia di limone buccia di limone grattugiata burro burro di cocco burro di mandorle burro di mandorle bianco burro freddo a burro fuso burro fuso non salato burro morbido burro non salato burro o margarina burro vegano bustina di lievito secco cacao cacao amaro cacao amaro bio cacao amaro in polvere cacao in polvere cacao in polvere non zuccherato caffè caffè espresso caffè forte caglio a basso contenuto di grassi o formaggio spalmabile calamari caldo canna mascobado cannella cannella e noce moscata per insaporire cannella in polvere cannella tritata capesante capperi carbone vegetale carciofi carciofi violetti cardamomo cardamomo in polvere cardamomo tritato carne di maiale magra carne di maiale tritata carne di manzo tritata carne di vitello carota carote carote (viola) carote affettate carote con le foglie carote grattugiate fini carote pelate castagne cavoletti di Bruxelles cavolfiore cavolfiore arancione cavolfiore medio cavolini bruxelles cavolini di Bruxelles cavolo affettato cavolo bianco cavolo cappuccio cavolo nero cavolo rapa cavolo riccio cavolo riccio a pezzi cavolo rosso cavolo rosso affettato cavolo toscano ceci ceci cotti ceci essiccati ceci in scatola cerfoglio cetriolo cetriolo piccolo cheddar chili in polvere chiodi di garofano ciliegie ciliegie a pezzetti cimette di cavolfiore cioccolato bianco cioccolato bianco vegano cioccolato fondente cioccolato fondente 75% cioccolato fondente fuso cioccolato fondente in pezzi cioccolato fuso cipolla cipolla a fette cipolla bianca cipolla bionda cipolla grande cipolla media cipolla media tagliata a pezzi cipolla piccola cipolla rossa cipolla rossa piccola cipolla tritata cipolle cipolle arrostite cipolle bianche cipolle pelate e tagliate a cubetti cipolle piccole cipolle rosse cipolle rosse medie cipolle sbucciate e tagliate a fette cipolline cipollotti cipollotti a pezzetti cipollotto cipollotto affettato cipollotto bianco cipollotto rosso citronella cocco disidratato cocco essiccato cocco fresco cocco tritato disidratato compresse di carbone vegetale concentrato di pomodoro conchiglioni confezione di foie gras coriandolo coriandolo fresco coriandolo fresco tritato coriandolo in polvere cous cous couscous all'aglio e coriandolo cranberry crema di cioccolato e nocciole crema di cocco crema spalmabile alle nocciole cremor tartaro cremor tartaro in polvere crescione cress di pisello crostini crusca crusca di avena crème fraîche cubetti di ghiaccio cucchiai di olio extra vergine di oliva cucchiai di pesto di cavolo nero cucchiai di zucchero di canna cucchiai sciroppo d’acero cucchiaini di agar agar cucchiaini estratto di vaniglia cucchiaino di lievito per dolci vegan cucchiaino di miele cucchiaino di sale cucchiaino latte vegetale cucchiaino sciroppo d’acero cucchiaio di amido di mais cucchiaio di bicarbonato cucchiaio di zucchero di canna cucchiaio lievito alimentare in scaglie cucchiaio tapioca cumino cumino in polvere cumino nero cuore di sedano cuori di carciofi in acqua curcuma curcuma in polvere curry dolce in polvere curry in polvere curry in polvere giallo cuscus d'acqua d'aglio d'olio dadi da brodo dado vegetale datteri datteri a pezzetti datteri denocciolati datteri medjoul datteri medjoul morbidi di aceto di mele di acqua di acqua + la quantità necessaria per la macerazione di amido di mais di basilico di burro di cannella di cocco essiccato grattugiato senza zucchero di erbe aromatiche italiane miste di erbe essiccate miste di farina di farina di grano saraceno di farina di manitoba di farina di riso bianca di farina di riso integrale di farina di teff di farina manitoba di farina per pane bianco di farina tipo 2 di fecola di patate di gocce di cioccolato di gomma di xantano di latte di lievito di birra di lievito in polvere di lievito madre di marmellata di rosa canina o di altro genere di miele di mirtilli rossi essiccati di mirtilli rossi freschi o essiccati di miscela di spezie di miscela di spezie per torta di zucca di noce moscata di noci di noci pecan tostate di olio di olio d'oliva di olio extravergine di oliva di olio vegetale di panna da montare di pere di polvere di cacao di pomodori ciliegini di sale di succo di limone di zenzero macinato di zucca di zucca arrostita o butternut di zucca cotta, morbida di zucchero di zucchero di canna di zucchine dolcificante a scelta dragoncello dried rice noodles dukkah d’aglio schiacciati eglefino erba cipollina erba cipollina in fiocchi erbe aromatiche miste erbe di provenza erbe miste erbette erbette disidratate erbette miste erbette tritate essenza di vaniglia essiccati estratti di vaniglia estratto estratto di barbabietola estratto di mela estratto di vaniglia extra vergine di oliva fagioli fagioli cannellini fagioli di soia fagioli di soia edamame fagioli neri scolati fagiolini freschi farina farina 0 farina 00 farina T2 farina acqua per mescolare farina autolievitante farina autolievitante senza glutine farina bianca farina bianca 00 farina bianca gluten-free farina bianca per pane farina bianca tipo T55 farina condita farina di avena farina di carruba farina di ceci farina di cocco farina di farro farina di farro bianca farina di farro bio farina di farro integrale farina di farro semintegrale farina di farro tipo 630 farina di frumento farina di grano farina di grano duro farina di grano integrale farina di grano saraceno farina di lenticchie rosse farina di mais farina di mais bramata farina di mais per addensare farina di mandorle farina di quinoa farina di riso farina di riso integrale farina di segale farina di segale integrale farina di semi integrale farina di sorgo integrale farina di teff farina di tipo 00 farina forte per pane farina integrale farina integrale di farro farina per pane farina per pane bianco farina per pane gluten-free farina per pane integrale farina per pane senza glutine farina semi integrale farina semplice senza glutine farina senza glutine farina tipo 1 farinose fave di cacao fecola di patate feta fette di arancia bio fette di ciabatta fettina di peperoncino rosso/verde fettine di limone fichi freschi fichi secchi fichi settembrini grossi filetti di branzino filetti di merluzzo filetti di petto di pollo filetti di salmone filetti di salmone con la pelle (125g) filetti di salmone senza pelle filetto di maiale filetto di manzo filetto di salmone selvaggio finocchietto finocchio finocchio medio fiocchi fiocchi d'avena fiocchi di avena fiocchi di avena senza glutine fiocchi di cocco fiocchi di lievito fiocco di patata fior di sale fiori di sambuco fogli di pasta per lasagne foglia di alloro foglie di alloro foglie di basilico foglie di basilico dolce foglie di basilico per guarnire foglie di bietola foglie di cavolo nero pulito foglie di kaffir lime foglie di menta foglie di menta tritate foglie di sedano formaggio formaggio alpino formaggio cheddar formaggio cheddar vegano formaggio cremoso formaggio di soia spalmabile formaggio duro o parmigiano appena grattugiato formaggio erborinato, preferibilmente Roquefort formaggio feta formaggio fresco formaggio fresco vegano formaggio grattugiato formaggio groviera grattugiato formaggio parmigiano grattugiato formaggio simile alla feta a pezzetti piccoli formaggio spalmabile vegano fragole fragole a cubetti fragole a fettine fragole congelate fragole fresche congelate fredda freschi frolla frutta essiccata mista frutta fresca mista frutta secca frutta secca mista frutti di bosco frutti di bosco freschi frutti di bosco misti funghi funghi affettati funghi champignon funghi champignon grandi funghi misti funghi orecchioni funghi prataioli funghi puliti funghi shiitake funghi shimeji fungo shiitake secco gamberetti gamberi giganti gamberoni gambi di basilico gambi di coriandolo gambi di sedano gambo di aneto garam masala gelatina gelato vegano alla vaniglia germogli di ravanello gherigli di noci ghiaccio ghiaccio a cubetti ghiaccio in cubetti ghiaccio in cubetti a piacere gialla gin gocce di cioccolato fondente golden milk in polvere golden syrup gombo a fette gomma di xantano gouda grana vegano grandezza grandi barbabietole granella di cacao granella di zucchero grani grano bulghur grano duro grano saraceno grano saraceno decorticato grasso di rognone grossa pesca grossa zucca o zucca violina arrosto grosso limone biologico grossolanamente guarnire con foglie di timo gyoza vegetali congelati haddock da 175g impasto per la pizza insalata insalata mista integrale kimchi kiwi kombucha kombucha allo zenzero kuzu l brodo vegetale lamponi lamponi congelati latte latte caldo latte condensato latte condensato senza zucchero latte di anacardi latte di cocco latte di cocco full fat latte di mandorla latte di mandorla senza zucchero latte di mandorle latte di mandorle senza zucchero latte di soia latte di soia al naturale latte scremato latte scremato in polvere latte soia latte tiepido latte vegetale latticello lattuga lattuga fresca lattuga verde lemongrass lenticchie di montagna lenticchie rosse lievito al cacao lievito alimentare lievito alimentare a scaglie lievito cremor tartaro lievito da panificazione lievito di birra secco lievito essiccato lievito fresco lievito in polvere lievito in polvere senza glutine lievito in scaglie lievito madre lievito madre (licoli) rinfrescato lievito madre di riso essiccato lievito naturale lievito rosolato lievito secco lievito secco disidratato granulare lievito secco granulare lime lime bio lime biologici lime non trattati limone limone bio limone biologico limone non trattato limone organico limone pelato limone per guarnire limone, il succo limoni limoni (solo il succo) limoni spremuti liquore al caffè liquore alla pera lupini cotti e salati maca macinato maggiorana maggiorana essiccata maizena malto di riso malto di riso per spennellare mandorle mandorle a lamelle mandorle con buccia mandorle intere o pelate mandorle pelate mandorle sbucciate mandorle tostate mandorle tostate e tagliate a lamelle mandorle tritate manghi mango mango a fette mango maturo manitoba manzo maracuja maranta margarina marmellata all'arancia yuzu marmellata di albicocche omogenea marmellata di arance amare marmellata di fichi marmellata di fragole marmellata di ribes rossi mascarpone matcha di alta qualità in polvere mayo vegan mazzetto di menta mazzetto di timo mela mela a dadini mela grattugiata mela verde melanzana melanzana a fette melanzana grande melanzana media melanzane melanzane medie melassa mele mele dolci mele grandi mele granny smith mele grattuggiate melograno melone giallo melone verde menta menta essiccata menta fresca menta fresca a pezzi menta fresca e maggiorana per servire menta fresca tritata menta fresche menta tritata mezza panna mezze albicocche miele miele chiaro miele scuro miglio soffiato mirin mirtilli mirtilli freschi mirtilli rossi mirtilli rossi congelati mirtilli rossi essiccati mirtilli rossi freschi o surgelati miscela di spezie per pane miso miso di riso integrale more mozzarella mozzarella di bufala mozzarella di riso mozzarella tritata nettare di agave nettare di fiori di cocco nocciole nocciole a pezzetti nocciole tagliate grossolanamente nocciole tostate noce moscata noce moscata appena macinata noce moscata da spargere noce moscata in polvere noci noci a pezzetti noci del brasile noci di macadamia noci pecan noci pecan intere noci sgusciate noci tostate noci tritate noodle di riso freschi o 1/2 peperoncino piccante o a piacere, passata di pomodorini olio olio d'oliva olio di arachidi olio di avocado olio di cocco olio di cocco deodorato olio di colza olio di girasole olio di noci olio di oliva olio di oliva o di avocado olio di semi olio di semi di girasole olio di semi di lino olio di semi di sesamo olio di sesamo olio di vinacciolo olio d’oliva olio evo olio extra vergine di oliva olio extravergine di oliva olio extravergine d’oliva olio vegetale olio vegetale insapore oliva olive olive a pezzetti olive kalamata olive nere olive nere a pezzetti olive nere denocciolate olive nere per guarnire olive taggiasche olive verdi olive verdi a pezzetti origano origano essicato origano fresco pan grattato pan grattato fine pancarré pancetta pane pane con il lievito madre pane con lievito naturale pane francese pangrattato fresco pangrattato giapponese panini da hamburger panini francesi panna panna acida panna acida ed erba cipollina panna da montare panna di soia da cucina panna fresca panna liquida panna montata panna montata zuccherata pannocchie pannocchiette mignon papaya paprica paprika paprika (dolce) in polvere paprika affumicata paprika affumicata in polvere paprika dolce paprika dolce in paprika in polvere paprika piccante paprika speziata parmigiano parmigiano fresco grattugiato parmigiano grattugiato parmigiano grattugiato finemente passata passata di pomodoro pasta pasta brisée pasta di curry pasta di curry giallo pasta fresca pasta frolla pasta proteica pasta sfoglia pasta sfoglia pronta all'uso pasta tikka masala pastinaca patata patata dolce patate patate cotte e schiacciate patate di montagna patate dolci patate dolci di piccola e media misura patate farinose patate novelle patate piccole patate violette patate vitellote pecorino (parmigiano) pectina pectina in polvere pepe pepe bianco pepe colorato pepe nero pepe nero grattato pepe nero in polvere pepe nero macinato fresco a piacere pepe rosa pepe tritato grossolanamente peperoncini peperoncini finemente sminuzzati peperoncino peperoncino di Espelette peperoncino di cayenna peperoncino essiccato peperoncino frantumato peperoncino fresco dolce peperoncino in polvere peperoncino piccante (rosso) piccolo peperoncino rosso peperoncino rosso fresco peperoncino rosso piccolo peperoncino sottolio peperoncino tritato peperoncino verde peperoncipo di Espelette peperone peperone arancione peperone giallo peperone rosso peperone rosso a cubetti peperone rosso grande peperone verde peperone verde senza semi a fette peperoni peperoni rossi peperoni rossi bio peperoni rossi in vasetto peperoni sottaceto per guarnire menta fresca per guarnire yogurt di soia naturale per la cottura per la pasta per spennellare pera pere pernod pesche pesche gialle pesche noci pesto pesto fresco petti di polli disossati e senza pelle petti di pollo pezzetto di zucca a cubetti pezzi di pane con lievito naturale piccoli sgombri pickeld pepperoni pimento pinoli pinoli tostati piselli piselli congelati piselli dolci piselli surgelati piselli surgelati decongelati pistacchi pistacchi salati pistacchi tritati pizzichi di sale rosa dell’Himalaya pizzico di sale pollo polpa di carote polpa di granchio polpa di mango polpa di pomodoro polpa di pomodoro in scatola polpa di zucca delica bio cotta al forno polpa pomodoro a pezzi in scatola polvere cinque spezie cinese polvere di cacao polvere di cardamomo polvere di matcha polvere di senape polvere lievitante per dolci pomodori pomodori a fette pomodori a grappolo pomodori a pezzi pomodori a tocchetti pomodori affettati pomodori cigliegini pomodori ciliegini pomodori ciliegino pomodori ciliegino (rosso vivo) pomodori colorati pomodori essiccati pomodori grandi di tipo Roma pomodori in scatola pomodori maturi pomodori secchi pomodorini pomodorini ciliegini pomodorini ciliegino pomodoro pomodoro ciliegino in 4 parti pompelmo porcini secchi porri porro porro grande porto prezzemolo prezzemolo tritato probiotico da 50 miliardi in capsule prosciutto prosciutto di parma prosecco prosecco freddo prugna prugne secche psillio in polvere puliti e cotti punte di asparagi verdi puntina di spirulina purea di fragole fresche purea di mele purée di pomodoro qb basilico fresco qb origano qb semola rimacinata quinoa quinoa bianca quinoa integrale rabarbaro rabarbaro a cubetti radicchio radice di maranta radice di zenzero radice di zenzero finemente grattugiata rametti di aneto rametti di coriandolo rametti di coriandolo fresco rametti di maggiorana fresca rametti di menta rametti di menta fresca rametti di rosmarino rametti di rosmarino fresco rametti di salvia rametti di timo rametti di timo fresco rametto di rosmarino ramo di rosmarino ramoscelli di basilico (solo le foglie) rape gialle ravanelli ravanelli con foglie ribes ribes rossi ribes rosso ribes rosso schiacciato grossolanamente ricotta ricotta fresca riso Carnaroli riso basmati riso carnaroli semi-integrale riso per risotti riso per risotti arborio roquefort rose di Damasco essiccate rosmarino rosmarino tritato rosmarino tritato fine rossa rossa grande rucola rucola fresca rum scuro salato sale sale affumicato sale di sedano sale e pepe sale e pepe nero sale fino sale fino integrale sale integrale sale integrale fine sale integrale fino sale marino sale marino grosso sale non raffinato sale rosa sale rosa dell'Himalaya sale rosa di himalaya salmone salsa alla soia salsa bbq salsa di formaggio vegano salsa di mele salsa di pesce salsa di soia salsa di soia dolce salsa di soia tamari salsa sriracha salsa worcestershire salvia salvia essiccata sauerKraut scaglie di cioccolato bianco scaglie di cocco scaglie di mandorle tostate scalogni interi scalogni tagliati finemente scalogno sciroppo sciroppo a piacere sciroppo d'acero sciroppo di agave sciroppo di datteri sciroppo di riso sciroppo di yacon o miele sciroppo di zucchero sciroppo d’acero bio sciroppo d’agave scorza d'arancia scorza di arancia appena grattugiata scorza di limone scorza di mezzo limone scorza limone sedano sedano per guarnire sedano rapa seitan semi semi di canapa semi di canapa sgusciati semi di chia semi di chia macinati semi di coriandolo semi di cumino semi di cumino nero semi di finocchio semi di girasole semi di girasole misti semi di lino semi di lino dorati macinati semi di lino macinati semi di lino schiacciati semi di melograno semi di miglio semi di papavero semi di pimento semi di senape semi di sesamo semi di sesamo bianco semi di sesamo bianco e nero semi di sesamo nero semi di sesamo per decorare semi di sesamo tostati semi di zucca semi misti semi vari semola semola di grano duro semola rimacinata di grano duro senape senape al miele senape di digione senape in grani senape in grani interi senape in polvere senape meaux sesamo sesamo nero sesamo sbucciato shiro miso bianco shoyu sidro secco siero del latte siero di latte soda sodio soia congelata soia edamame soia leggera spaghetti spaghetti di soia spalla di agnello spezia per pan di zenzero spezie miste spezie miste in polvere spezie per pane spicchi d'aglio spicchi di aglio spicchi di aglio sbucciati e privati del germoglio interno spicchi di aglio sbucciato spicchi di aglio schiacciati spicchi di limone e insalata verde croccante spicchi d’aglio spicchio d'aglio spicchio d'aglio piccolo spicchio d'aglio schiacciato spicchio di aglio spicchio di aglio sbucciato spicchio di aglio schiacciato spinaci spinaci baby freschi spinaci freschi spinacini spinacino stecca di cannella streaky bacon rashers strong coffee strutto succo concentrato di mele succo di arancia succo di arancia dolce succo di barbabietola succo di barbabietola rossa succo di carota succo di ciliegie succo di cranberry succo di lime succo di limone succo di limone appena spremuto succo di mela succo di mezzo limone succo d’arancia tabasco taccole tagliati tahin tahina tamari tentacoli di polipo testa d'aglio tiepida timilia timo timo essiccato timo fresco timo limone tofu tofu al naturale tofu di canapa tonno in scatola topinambur tritato tuorli tuorli d'uovo un cuchiaio di curry in polvere un cuchiaio di olio d'oliva un cuchiaio di sciroppo di agave un cuchiaio di semi di coriandolo un cuchiaio di semi di senape gialla un cuchiaio di tamari un pizzico di curcuma un pizzico di sale un pizzico di sale integrale una base per torte, ad esempio pasta frolla uova uova grandi uova medie uova vegane uovo uovo di lino uovo intero uovo medio sbattuto uovo sbattuto uovo sbattuto per la doratura uva (bianca) uva fragola uva nera uva sultanina uvetta vaniglia vaniglia in polvere vegano verdure asiatiche verza vino bianco vino bianco secco vino di Porto vino rosso vodka wasabi wonton xantano xilitolo yogurt yogurt al cocco yogurt bianco yogurt bianco vegetale yogurt greco yogurt naturale zafferano zafferano bio zenzero zenzero di 2 cm zenzero fresco zenzero grande come un pollice zenzero in polvere zenzero macinato zenzero sciroppato zenzero secco zenzero/noce moscata zucca zucca butternut zucca cotta in forno zucca delica zucca delica cotta al forno pulita zucca hokkaido zucca pulita tagliata a cubetti zucca delica pulita cruda zucchero zucchero a velo zucchero a velo integrale zucchero bianco zucchero di canna zucchero di canna chiaro zucchero di canna grezzo zucchero di canna raffinato zucchero di canna semolato zucchero di cocco zucchero di palma zucchero extra-fine zucchero extrafine zucchero integrale di canna zucchero integrale di 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