Gyoza agli spinaci

Ingredienti

Introduzione

I Gyoza li conoscete tutti, ma verdi li avevati mai visti?

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Ingredienti

120g di farina 0
un pizzico di sale
60ml di estratto di spinaci
fecola di patate per il piano di lavoro
ingredienti a piacere per il ripieno

Preparazione

1

In una ciotola mettere la farina, l’estratto di spinaci, il sale e impastare con una spatola per un paio di minuti.

2

Trasferire il panetto su un piano cosparso di fecola e continuare ad impastare con le mani per una decina di minuti o fino a che il panetto non risulterà liscio ed elastico. Poi coprirlo con la pellicola e lasciarlo riposare per 30 minuti.

3

Trascorso il tempo indicato, formare un salsicciotto, ricavare delle rondelle e poi dargli la forma di una pallina.

4

Stendere le palline fino a formare un disco di 6/7 centimetri di diametro e poi mettere al centro un cucchiaio del ripieno che preferite. Noi abbiamo scelto cavolo e macinato di maiale conditi con salsa di soia e olio.

5

Richiudere i Gyoza su se stessi e fare delle piccole pieghe lungo il bordo.

6

Cuocerli nel forno Panasonic CS88 con la funzione vapore per una ventina di minuti.

Buon appetito!

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Ingredienti

120g di farina 0
un pizzico di sale
60ml di estratto di spinaci
fecola di patate per il piano di lavoro
ingredienti a piacere per il ripieno

Stella Menna

Stella Menna

Stella Menna, in arte "unastellaincucina", ha un passato da tennista professionista, una laurea in Economia a una passione smisurata per la cucina. Da sempre adora “sporcarsi le mani” con il cibo ed oggi il mondo del Food occupa una parte importantissima della sua vita. L'amore per preparazioni gustose e salutari, unito alla voglia di mettersi in gioco con ricette sempre nuove, ha visto nascere “unastellaincucina”, la sua pagina Instagram che cura ogni giorno con passione e dedizione.

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