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Bistecca di cavolfiore alla curcuma
Negli ultimi anni, il cavolfiore ha acquisito popolarità diventando il re delle verdure. Si può schiacciare per ottenere una finta purea di patate, passare e trasformare in pasta per pizza. Un altro utilizzo interessante? Si può tagliare a fette sottili, condire con spezie e ottenere delle “bistecche”. È uno dei...
Insalata di spaghetti di soia con manzo tritato piccante
Non è necessario andare lontano per gustare un fantastico pasto asiatico. Scopri come cucinare un’insalata di spaghetti di soia con manzo tritato piccante!
Zuppa di cavolfiore rosa con patate
Alternativa rosa, cremosa e vegana alla zuppa di cavolfiore tradizionale. I passati non sono solo gustosi, facili da preparare e nutrienti, ma anche comodi da congelare e riscaldare per un pranzo veloce.
Insalata di cavolo asiatica cotta
Sottili fettine di cavolo, carote e uvetta con salsa vinaigrette, un pieno di vitamine, minerali e fibre.
Salsa ai pomodorini arrostiti
La salsa ai pomodorini arrostiti è adatta a qualsiasi situazione, utilizzala come aperitivo o antipasto in forma di zuppa o vellutata, come condimento per la pasta o la parmigiana, infine gustala sia tiepida che calda in qualsiasi stagione.
Zuppa verde cruda
Sapevi che il succo di sedano ha fantastiche proprietà digestive? Sfortunatamente però, a causa del suo sapore amaro, non a tutti piace. Per consentire a tutti di sfruttarne le grandi proprietà, abbiamo deciso di trasformarlo in una zuppa miscelandolo con del latte di cocco dolce e del cremoso avocado, rendendolo...
Patate dolci fritte speziate
Avere sempre a disposizione nel frigorifero qualche patata dolce fritta è la soluzione perfetta per uno snack veloce o per arricchire un’insalata. Sono ottime intinte nel pesto o nelle creme vegane oppure servite con un hamburger fatto in casa.
Stufato vegano
Verdure mediterranee, tenere e gustose! Con la dolcezza della cipolla, la leggerezza degli zucchini, il sapore della melanzana e del pomodoro, basta aggiungere un po’ di basilico e origano per creare uno straordinario piatto vegano. Puoi abbinare questo stufato al pesce bianco, al pollo o usarlo come sugo per la...
Zuppa vegana di zucca arrosto e cocco
Questa fantastica zuppa di zucca arrosto e cocco è completamente vegana e perfetta per riscaldarsi nel freddo dei mesi autunnali e invernali.
“Couscous” di cavolfiori
Il couscous (o riso) di cavolfiori è il sostituto ideale dei cereali quando si desidera un piatto più leggero e a basso contenuto di carboidrati. Se preferiamo possiamo condirlo solo con erbe e ghi, altrimenti possiamo aggiungere olive e pomodori ciliegini come una classica insalata di couscous. Facilissimo da preparare,...
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