Un semplice guida alle calorie degli alimenti

Calorie degli alimenti

Per definizione, le calorie indicano l’apporto energetico di ogni alimento o bevanda che assumiamo. Ogni alimento che consumiamo ha livelli calorici diversi.

La maggior parte degli alimenti confezionati in vendita nei supermercati riportano sull’etichetta i valori nutrizionali. Nella sezione “energia”, sono indicate le chilocalorie (kcal) e i kilojoule (kJ). Le Kcal indicano il numero di calorie per 100 grammi, o 100 ml, ed è il numero a cui fare riferimento per calcolare le calorie.

Quando si acquistano alimenti “sfusi”, tuttavia, il calcolo delle calorie non è così immediato.

Per capire come calcolare le calorie di un’ampia varietà di alimenti comuni, abbiamo creato una guida semplice, ma completa, divisa in sezioni per i diversi tipi di alimenti.

Frutta

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie in una mela 1 mela (128 g) 85
Calorie in un’albicocca 1 albicocca (35 g) 17
Calorie in una banana 1 banana (125 g) 110
Calorie nelle more 80 g 31
Calorie nei mirtilli 80 g 33
Calorie in un melone 1 fetta (70 g) 23
Calorie nelle ciliege 80 g 54
Calorie in una clementina 1 clementina (75 g) 35
Calorie nei mirtilli rossi disidratati 30 g 100
Calorie nei ribes disidratati 30 g 98
Calorie nei datteri 30 g 84
Calorie nei fichi 40 g 110
Calorie nell’uva 80 g 50
Calorie in una guaiava 1 guaiava (55 g) 37
Calorie in un jackfruit 165 g 145
Calorie in un kiwi 1 kiwi (76 g) 46
Calorie in un limone 1 limone (58 g) 17
Calorie in un lime 1 lime (67 g) 20
Calorie in un litchi 1 litchi (10 g) 7
Calorie in un mandarino 1 mandarino (88 g) 47
Calorie in un mango 1 mango (340 g) 200
Calorie nei gelsi disidratati 10 g 33
Calorie in una nettarina 1 nettarina (150 g) 66
Calorie in un’arancia 1 arancia (120 g) 62
Calorie in una papaya 1 papaya (500 g) 220
Calorie in un frutto della passione 1 frutto della passione (20 g) 17
Calorie in una pesca 1 pesca (150 g) 59
Calorie in una pera 1 pera (180 g) 100
Calorie in un’ananas Diverse fette (200 g) 180
Calorie in un platano 1 platano (180 g) 215
Calorie in una prugna 1 prugna (66 g) 30
Calorie in un melograno 1 melograno (280 g) 234
Calorie nell’uva passa 30 g 100
Calorie nei lamponi 80 g 38
Calorie nel rabarbaro Per gambo (50 g) 11
Calorie nelle fragole 150 g 49
Calorie in un mandarino 1 mandarino (88 g) 47
Calorie in un’anguria 1 fetta (280 g) 80

Verdura

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie in un carciofo 1 testa (128 g) 60
Calorie in un asparago 1 asparago singolo (12 g) 2
Calorie in una melanzana 1 melanzana (460 g) 115
Calorie in una barbabietola 1 barbabietola cotta (80 g) 30
Calorie in un peperone 1 peperone (150 g) 40
Calorie nei broccoli 1 testa (600 g) 200
Calorie nei cavolini di Bruxelles 100 g 40
Calorie nel cavolo 1 testa (900 g) 225
Calorie in una carota 1 carota (60 g) 25
Calorie in un cavolfiore 1 fiore (13 g) 3
Calorie nel sedano 1 gambo (40 g) 6
Calorie nella bietola 200 g 36
Calorie nei pomodori ciliegini 100 g 60
Calorie nella cicoria 1 testa (55 g) 38
Calorie nel mais 80 g 33
Calorie in una zucchina 1 zucchina (180 g) 30
Calorie in un cetriolo 1 cetriolo (400 g) 46
Calorie in una melanzana 1 melanzana (450 g) 115
Calorie in un finocchio 1 cuore (240 g) 75
Calorie nell’aglio 1 spicchio (3 g) 4
Calorie nei fagiolini 110 g 34
Calorie nei cipollotti 1 cipollotto (15g) 5
Calorie nel cavolo verza 200 g 82
Calorie nel porro 1 porro (90 g) 45
Calorie nella lattuga 1 testa (600 g) 90
Calorie nei funghi 100 g 25
Calorie in una cipolla 1 cipolla media (85 g) 35
Calorie nelle olive 1 oliva 18
Calorie nella pastinaca 1 pastinaca (170 g) 125
Calorie nei piselli 100 g 75
Calorie in una patata 1 patata (150 g) 165
Calorie nella zucca 200 g 55
Calorie nel cavolo cappuccio rosso 200 g 70
Calorie negli spinaci 300 g 68
Calorie nella zucca 1 zucca (200 g) 93
Calorie in una patata dolce 1 patata (150 g) 128
Calorie in un pomodoro 1 pomodoro (110 g) 20
Calorie in una rapa 1 rapa (120 g) 35
Calorie nelle zucchine 1 zucchina (196 g) 33

Uova e prodotti caseari

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie in un uovo (medio) 1 uovo 48
Calorie in un uovo (grande) 1 uovo 60
Calorie nel latte di mandorle (senza zucchero aggiunto) 100 ml 14
Calorie nel latte di cocco (senza zucchero aggiunto) 100 ml 18
Calorie nel latte vaccino (scremato) 100 ml 41
Calorie nel latte vaccino (parzialmente scremato) 100 ml 50
Calorie nel latte vaccino (intero) 100 ml 63
Calorie nel latte di capra 100 ml 64
Calorie nel kefir 100 ml 59
Calorie nel latte d’avena 100 ml 44
Calorie nel latte di riso 100 ml 50
Calorie nel formaggio tipo gorgonzola 20 g 66
Calorie nel brie 20 g 70
Calorie nel camembert 20 g 65
Calorie nel cheddar 20 g 82
Calorie nell’edam 20 g 70
Calorie nel formaggio feta 20 g 51
Calorie nel parmigiano grattugiato 5 g 22
Calorie nell’halloumi 30 g 90
Calorie nella mozzarella 30 g 83
Calorie nel provolone 20 g 72
Calorie nella ricotta 200 g 208
Calorie nel roquefort 30 g 108
Calorie nello stilton 30 g 117
Calorie nel formaggio svizzero 20 g 76
Calorie nei fiocchi di latte 200 g 175
Calorie nel formaggio spalmabile 15 g 48
Calorie nella crème fraiche 15 g 50
Calorie nella panna acida 15 g 30
Calorie nel formaggio quark 150 g 102
Calorie nel tzatziki 15 g 18
Calorie nel latticello 100 ml 33
Calorie nel latte condensato 100 g 325
Calorie nella panna 15 ml 36
Calorie nella crema pasticcera 100 ml 98

Creme spalmabili, grassi e oli

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie nel burro di mandorle 1 cucchiaio (15 g) 71
Calorie nel burro 1 cucchiaio (15 g) 108
Calorie nel lardo 100 g 898
Calorie nella margarina 1 cucchiaio (15 g) 100
Calorie nella Marmite 1 cucchiaino (5 g) 10
Calorie nel burro di arachidi 1 cucchiaio (15 g) 78
Calorie nell’olio di oliva 1 cucchiaio (15 g) 44
Calorie nel burro non salato 100 g 750
Calorie nel grasso d’anatra 1 cucchiaio (15 g) 112
Calorie nel grasso d’oca 1 cucchiaio (15 g) 115
Calorie nell’olio di mandorle 1 cucchiaio (14 ml) 123
Calorie nell’olio di canola 1 cucchiaio (14 ml) 124
Calorie nell’olio di cocco 1 cucchiaio (14 ml) 120
Calorie nell’olio di semi di lino 1 cucchiaio (14 ml) 124
Calorie nell’olio di oliva 1 cucchiaio (14 ml) 133
Calorie nell’olio di arachidi 1 cucchiaio (14 ml) 120
Calorie nell’olio di sesamo 1 cucchiaio (14 ml) 124
Calorie nell’olio di semi di girasole 1 cucchiaio (14 ml) 123
Calorie nell’olio di noci 1 cucchiaio (14 ml) 125

Frutta secca e semi

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie nelle mandorle 30 g 174
Calorie nelle noci del Brasile 30 g 192
Calorie negli anacardi 30 g 165
Calorie nelle castagne 30 g 78
Calorie nel cocco 30 g 106
Calorie nelle nocciole 30 g 188
Calorie nelle noci di Macadamia 30 g 212
Calorie nelle arachidi 30 g 168
Calorie nei pinoli 30 g 200
Calorie nei pistacchi 30 g 171
Calorie nelle noci 30 g 197
Calorie nei semi di chia 30 g 150
Calorie nei semi di lino 30 g 167
Calorie nei semi di papavero 30 g 161
Calorie nei semi di zucca 30 g 177
Calorie nei semi di sesamo 30 g 180
Calorie nei semi di girasole 30 g 173
Calorie nei semi di anguria 30 g 140

Cereali, pasta e pasta all’uovo

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie nell’orzo 100 g (cotto) 354
Calorie nel riso integrale 100 g (cotto) 366
Calorie nel grano saraceno 100 g (cotto) 338
Calorie nel couscous 100 g (cotto) 376
Calorie nel semolino di grano duro 100 g (cotto) 393
Calorie nel freekeh 100 g (cotto) 520
Calorie nel miglio 100 g (cotto) 378
Calorie nella crusca d’avena 100 g 245
Calorie nell’orzo perlato 100 g (cotto) 352
Calorie nella polenta 100 g (cotto) 366
Calorie nella quinoa 100 g (cotto) 365
Calorie nel farro 100 g (cotto) 340
Calorie nella crusca di frumento 100 g 215
Calorie nel germe di grano 100 g 380
Calorie nell’avena integrale 100 g 375
Calorie nei cannelloni 55 g (cotto) 79
Calorie nelle fettuccine 55 g (cotto) 192
Calorie nei fusilli 55 g (cotto) 191
Calorie nei fogli per lasagne Per foglio (cotto)(20 g) 52
Calorie nelle linguine 55 g (cotto) 200
Calorie nei maccheroni 55 g (cotto) 202
Calorie nelle penne 55 g (cotto) 193
Calorie nei ravioli 55 g (cotto) 36
Calorie nei rigatoni 55 g (cotto) 194
Calorie nelle conchiglie 80 g (cotte) 285
Calorie negli spaghetti 55 g (cotto) 201
Calorie nelle tagliatelle 55 g (cotto) 207
Calorie nei tortellini 55 g (cotto) 156
Calorie negli spaghetti integrali 55 g (cotto) 195
Calorie nelle tagliatelle all’uovo 40 g (cotte) 161
Calorie nelle tagliatelle integrali 55 g (cotto) 197

Fagioli e legumi

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie nei fagioli azuki 100 g 124
Calorie nei fagioli neri 100 g 156
Calorie nei fagioli flageolet 100 g 259
Calorie nei fagioli rossi 100 g 120
Calorie nei fagioli di Lima 100 g 115
Calorie nei fagioli pinto 100 g 347
Calorie nei fagioli di soia 100 g 446
Calorie nei germogli di bamboo 100 g 27
Calorie nelle lenticchie 100 g 348
Calorie nei ceci 100 g 365
Calorie nelle lenticchie verdi 100 g 257
Calorie nelle lenticchie 100 g 353
Calorie nel miso 100 g 199
Calorie nelle lenticchie verdi di Puy 100 g 345
Calorie nelle lenticchie rosse 100 g 329
Calorie nel Tempeh 100 g 193
Calorie nella proteina della soia testurizzata 100 g 541
Calorie nel tofu 100 g 76

Carne

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie nel bacon 1 fetta (25 g) 88
Calorie nel manzo (roast beef) 100 g (cotto) 140
Calorie nel petto di manzo 100 g (cotto) 151
Calorie nel fegato di manzo 70 g (cotto) 130
Calorie nelle costolette di manzo 100 g (cotto) 238
Calorie nel black pudding 1 fetta (25 g) 95
Calorie nel petto di pollo 100 g (cotto) 135
Calorie nelle coscette di pollo 1 coscetta (cotta) (70 g) 130
Calorie nelle cosce di pollo 1 coscia (cotta) (110 g) 243
Calorie nelle alette di pollo 1 aletta (cotta) (30 g) 77
Calorie nel chorizo 25 g 112
Calorie nella salsiccia di Cumberland 1 salsiccia (35 g) 85
Calorie nel filetto d’anatra 1 filetto (cotto) (120 g) 234
Calorie nel filet mignon 1 filetto (cotto) (105 g) 278
Calorie nel prosciutto (arrosto) 1 fetta (cotta) (100 g) 183
Calorie nella carne di manzo macinata (grasso 5%) 100 g (cotto) 124
Calorie nella carne di tacchino macinata (grasso 5%) 100 g (cotto) 114
Calorie nel pastrami 1 fetta 40
Calorie nei wurstel 1 wurstel 10
Calorie nella pancetta 25 g (cotta) 140
Calorie nelle costolette di maiale 1 costoletta (cotta) (130 g) 258
Calorie nella lonza di maiale 1 fetta (cotta) (85 g) 173
Calorie nell’arrosto di maiale 100 g (cotto) 210
Calorie nelle costine 100 g (cotto) 271
Calorie nella bistecca T-bone 1 bistecca (cotta) (285 g) 560
Calorie nel petto di tacchino 1 bistecca (cotta) (120 g) 130
Calorie nella coscia di tacchino 100 g (cotto) 124
Calorie nell’ala di tacchino 1 ala (cotta) (25 g) 53

Pesce

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie nel filetto d’acciuga 60 g 51
Calorie nel filetto d’orata 120 g 134
Calorie nei calamari 100 g 158
Calorie nel caviale 15 g 37
Calorie nel filetto di merluzzo 180 g 186
Calorie nell’anguilla 1 eel (30 g) 73
Calorie nel filetto di eglefino 150 g 142
Calorie nel filetto di nasello 113 g 80
Calorie nel filetto di halibut 170 g 190
Calorie nel filetto di aringa 145 g 290
Calorie nell’aragosta 150 g 134
Calorie nel filetto di sgombro 90 g 236
Calorie nelle cozze 100 g (cotto) 115
Calorie nel filetto di platessa 150 g 132
Calorie nel filetto di salmone 120 g 247
Calorie nelle sardine 100 g 172
Calorie nelle capesante 1 capasanta (10 g) 9
Calorie negli scampi 1 scampo (10 g) 19
Calorie nel filetto di branzino 140 g 160
Calorie nei calamari 100 g 108
Calorie nel tonno 120 g (in salamoia, sgocciolato) 140
Calorie nel filetto di tonno 150 g 170
Calorie nel filetto di rombo 110 g 105

Condimenti (salse e condimenti)

Alimento Porzione Calorie per porzione (kcal)
Calorie nella salsa Barbecue 1 cucchiaio (15 g) 17
Calorie nella salsa besciamella 1 cucchiaio (15 g) 28
Calorie nella salsa bernese 1 cucchiaio (15 g) 59
Calorie nella brown sauce 1 cucchiaio (15 g) 18
Calorie nella salsa al peperoncino 1 cucchiaio (15 g) 25
Calorie nella salsa olandese 1 cucchiaio (15 g) 67
Calorie nella salsa al rafano 1 cucchiaio (15 g) 15
Calorie nel ketchup 1 cucchiaio (15 g) 15
Calorie nel ketchup (a basso contenuto di sodio) 1 cucchiaio (15 g) 12
Calorie nella mayonese 1 cucchiaio (15 g) 92
Calorie nella mayonese (a basso contenuto di grassi) 1 cucchiaio (15 g) 35
Calorie nella senape (americana) 1 cucchiaio (15 g) 24
Calorie nella senape (Digione) 1 cucchiaio (15 g) 29
Calorie nella senape (francese) 1 cucchiaio (15 g) 11
Calorie nella salsa agrodolce 1 cucchiaio (15 g) 25
Calorie nella salsa Worcestershire 1 cucchiaio (15 g) 10
Calorie nella salsa 1000 island 1 cucchiaio (15 g) 40
Calorie nella vinaigrette con aceto balsamico 1 cucchiaio (15 g) 35
Calorie nella salsa al blue cheese 1 cucchiaio (15 g) 68
Calorie nel condimento alla francese 1 cucchiaio (15 g) 60
Calorie nella salsa harissa 1 cucchiaio (15 g) 33
Calorie nella salsa alla senape al miele 1 cucchiaio (15 g) 65
Calorie nel condimento all’italiana 1 cucchiaio (15 g) 40
Calorie nel pesto 1 cucchiaio (15 g) 80
Calorie nella salsa Ranch 1 cucchiaio (15 g) 70
Calorie nella salsa alla soia 1 cucchiaio (15 g) 9
Calorie nel tabasco 1 cucchiaio (15 g) 5
Calorie nella vinaigrette 1 cucchiaio (15 g) 26

Ecco un elenco semplice ma completo delle calorie in un’ampia varietà di alimenti. Il conteggio delle calorie può essere importante, ma non è necessario essere precisi tutti i giorni. Una delle cose migliori da fare è praticare abbastanza esercizio fisico per bruciare le calorie in eccesso. E…se sei alla ricerca di un po’ di ispirazione, scopri le nostre deliziose ricette ipocaloriche.

Spaghetti di zucchine con funghi marinati e salsa di pomodoro e miso

Pollo al vapore aromatizzato al limone e al timo

Merluzzo al cartoccio con bulghur e pilaf alle erbette

Pesce mediterraneo al forno

Gazpacho di pesche noci

Zuppa verde cruda

Sorbetto ai frutti di bosco

Succo di melone verde, arancia e carote

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