Calorie degli alimenti
Per definizione, le calorie indicano l’apporto energetico di ogni alimento o bevanda che assumiamo. Ogni alimento che consumiamo ha livelli calorici diversi.
La maggior parte degli alimenti confezionati in vendita nei supermercati riportano sull’etichetta i valori nutrizionali. Nella sezione “energia”, sono indicate le chilocalorie (kcal) e i kilojoule (kJ). Le Kcal indicano il numero di calorie per 100 grammi, o 100 ml, ed è il numero a cui fare riferimento per calcolare le calorie.
Quando si acquistano alimenti “sfusi”, tuttavia, il calcolo delle calorie non è così immediato.
Per capire come calcolare le calorie di un’ampia varietà di alimenti comuni, abbiamo creato una guida semplice, ma completa, divisa in sezioni per i diversi tipi di alimenti.
Frutta
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie in una mela |
1 mela (128 g) |
85 |
| Calorie in un’albicocca |
1 albicocca (35 g) |
17 |
| Calorie in una banana |
1 banana (125 g) |
110 |
| Calorie nelle more |
80 g |
31 |
| Calorie nei mirtilli |
80 g |
33 |
| Calorie in un melone |
1 fetta (70 g) |
23 |
| Calorie nelle ciliege |
80 g |
54 |
| Calorie in una clementina |
1 clementina (75 g) |
35 |
| Calorie nei mirtilli rossi disidratati |
30 g |
100 |
| Calorie nei ribes disidratati |
30 g |
98 |
| Calorie nei datteri |
30 g |
84 |
| Calorie nei fichi |
40 g |
110 |
| Calorie nell’uva |
80 g |
50 |
| Calorie in una guaiava |
1 guaiava (55 g) |
37 |
| Calorie in un jackfruit |
165 g |
145 |
| Calorie in un kiwi |
1 kiwi (76 g) |
46 |
| Calorie in un limone |
1 limone (58 g) |
17 |
| Calorie in un lime |
1 lime (67 g) |
20 |
| Calorie in un litchi |
1 litchi (10 g) |
7 |
| Calorie in un mandarino |
1 mandarino (88 g) |
47 |
| Calorie in un mango |
1 mango (340 g) |
200 |
| Calorie nei gelsi disidratati |
10 g |
33 |
| Calorie in una nettarina |
1 nettarina (150 g) |
66 |
| Calorie in un’arancia |
1 arancia (120 g) |
62 |
| Calorie in una papaya |
1 papaya (500 g) |
220 |
| Calorie in un frutto della passione |
1 frutto della passione (20 g) |
17 |
| Calorie in una pesca |
1 pesca (150 g) |
59 |
| Calorie in una pera |
1 pera (180 g) |
100 |
| Calorie in un’ananas |
Diverse fette (200 g) |
180 |
| Calorie in un platano |
1 platano (180 g) |
215 |
| Calorie in una prugna |
1 prugna (66 g) |
30 |
| Calorie in un melograno |
1 melograno (280 g) |
234 |
| Calorie nell’uva passa |
30 g |
100 |
| Calorie nei lamponi |
80 g |
38 |
| Calorie nel rabarbaro |
Per gambo (50 g) |
11 |
| Calorie nelle fragole |
150 g |
49 |
| Calorie in un mandarino |
1 mandarino (88 g) |
47 |
| Calorie in un’anguria |
1 fetta (280 g) |
80 |
Verdura
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie in un carciofo |
1 testa (128 g) |
60 |
| Calorie in un asparago |
1 asparago singolo (12 g) |
2 |
| Calorie in una melanzana |
1 melanzana (460 g) |
115 |
| Calorie in una barbabietola |
1 barbabietola cotta (80 g) |
30 |
| Calorie in un peperone |
1 peperone (150 g) |
40 |
| Calorie nei broccoli |
1 testa (600 g) |
200 |
| Calorie nei cavolini di Bruxelles |
100 g |
40 |
| Calorie nel cavolo |
1 testa (900 g) |
225 |
| Calorie in una carota |
1 carota (60 g) |
25 |
| Calorie in un cavolfiore |
1 fiore (13 g) |
3 |
| Calorie nel sedano |
1 gambo (40 g) |
6 |
| Calorie nella bietola |
200 g |
36 |
| Calorie nei pomodori ciliegini |
100 g |
60 |
| Calorie nella cicoria |
1 testa (55 g) |
38 |
| Calorie nel mais |
80 g |
33 |
| Calorie in una zucchina |
1 zucchina (180 g) |
30 |
| Calorie in un cetriolo |
1 cetriolo (400 g) |
46 |
| Calorie in una melanzana |
1 melanzana (450 g) |
115 |
| Calorie in un finocchio |
1 cuore (240 g) |
75 |
| Calorie nell’aglio |
1 spicchio (3 g) |
4 |
| Calorie nei fagiolini |
110 g |
34 |
| Calorie nei cipollotti |
1 cipollotto (15g) |
5 |
| Calorie nel cavolo verza |
200 g |
82 |
| Calorie nel porro |
1 porro (90 g) |
45 |
| Calorie nella lattuga |
1 testa (600 g) |
90 |
| Calorie nei funghi |
100 g |
25 |
| Calorie in una cipolla |
1 cipolla media (85 g) |
35 |
| Calorie nelle olive |
1 oliva |
18 |
| Calorie nella pastinaca |
1 pastinaca (170 g) |
125 |
| Calorie nei piselli |
100 g |
75 |
| Calorie in una patata |
1 patata (150 g) |
165 |
| Calorie nella zucca |
200 g |
55 |
| Calorie nel cavolo cappuccio rosso |
200 g |
70 |
| Calorie negli spinaci |
300 g |
68 |
| Calorie nella zucca |
1 zucca (200 g) |
93 |
| Calorie in una patata dolce |
1 patata (150 g) |
128 |
| Calorie in un pomodoro |
1 pomodoro (110 g) |
20 |
| Calorie in una rapa |
1 rapa (120 g) |
35 |
| Calorie nelle zucchine |
1 zucchina (196 g) |
33 |
Uova e prodotti caseari
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie in un uovo (medio) |
1 uovo |
48 |
| Calorie in un uovo (grande) |
1 uovo |
60 |
| Calorie nel latte di mandorle (senza zucchero aggiunto) |
100 ml |
14 |
| Calorie nel latte di cocco (senza zucchero aggiunto) |
100 ml |
18 |
| Calorie nel latte vaccino (scremato) |
100 ml |
41 |
| Calorie nel latte vaccino (parzialmente scremato) |
100 ml |
50 |
| Calorie nel latte vaccino (intero) |
100 ml |
63 |
| Calorie nel latte di capra |
100 ml |
64 |
| Calorie nel kefir |
100 ml |
59 |
| Calorie nel latte d’avena |
100 ml |
44 |
| Calorie nel latte di riso |
100 ml |
50 |
| Calorie nel formaggio tipo gorgonzola |
20 g |
66 |
| Calorie nel brie |
20 g |
70 |
| Calorie nel camembert |
20 g |
65 |
| Calorie nel cheddar |
20 g |
82 |
| Calorie nell’edam |
20 g |
70 |
| Calorie nel formaggio feta |
20 g |
51 |
| Calorie nel parmigiano grattugiato |
5 g |
22 |
| Calorie nell’halloumi |
30 g |
90 |
| Calorie nella mozzarella |
30 g |
83 |
| Calorie nel provolone |
20 g |
72 |
| Calorie nella ricotta |
200 g |
208 |
| Calorie nel roquefort |
30 g |
108 |
| Calorie nello stilton |
30 g |
117 |
| Calorie nel formaggio svizzero |
20 g |
76 |
| Calorie nei fiocchi di latte |
200 g |
175 |
| Calorie nel formaggio spalmabile |
15 g |
48 |
| Calorie nella crème fraiche |
15 g |
50 |
| Calorie nella panna acida |
15 g |
30 |
| Calorie nel formaggio quark |
150 g |
102 |
| Calorie nel tzatziki |
15 g |
18 |
| Calorie nel latticello |
100 ml |
33 |
| Calorie nel latte condensato |
100 g |
325 |
| Calorie nella panna |
15 ml |
36 |
| Calorie nella crema pasticcera |
100 ml |
98 |
Creme spalmabili, grassi e oli
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie nel burro di mandorle |
1 cucchiaio (15 g) |
71 |
| Calorie nel burro |
1 cucchiaio (15 g) |
108 |
| Calorie nel lardo |
100 g |
898 |
| Calorie nella margarina |
1 cucchiaio (15 g) |
100 |
| Calorie nella Marmite |
1 cucchiaino (5 g) |
10 |
| Calorie nel burro di arachidi |
1 cucchiaio (15 g) |
78 |
| Calorie nell’olio di oliva |
1 cucchiaio (15 g) |
44 |
| Calorie nel burro non salato |
100 g |
750 |
| Calorie nel grasso d’anatra |
1 cucchiaio (15 g) |
112 |
| Calorie nel grasso d’oca |
1 cucchiaio (15 g) |
115 |
| Calorie nell’olio di mandorle |
1 cucchiaio (14 ml) |
123 |
| Calorie nell’olio di canola |
1 cucchiaio (14 ml) |
124 |
| Calorie nell’olio di cocco |
1 cucchiaio (14 ml) |
120 |
| Calorie nell’olio di semi di lino |
1 cucchiaio (14 ml) |
124 |
| Calorie nell’olio di oliva |
1 cucchiaio (14 ml) |
133 |
| Calorie nell’olio di arachidi |
1 cucchiaio (14 ml) |
120 |
| Calorie nell’olio di sesamo |
1 cucchiaio (14 ml) |
124 |
| Calorie nell’olio di semi di girasole |
1 cucchiaio (14 ml) |
123 |
| Calorie nell’olio di noci |
1 cucchiaio (14 ml) |
125 |
Frutta secca e semi
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie nelle mandorle |
30 g |
174 |
| Calorie nelle noci del Brasile |
30 g |
192 |
| Calorie negli anacardi |
30 g |
165 |
| Calorie nelle castagne |
30 g |
78 |
| Calorie nel cocco |
30 g |
106 |
| Calorie nelle nocciole |
30 g |
188 |
| Calorie nelle noci di Macadamia |
30 g |
212 |
| Calorie nelle arachidi |
30 g |
168 |
| Calorie nei pinoli |
30 g |
200 |
| Calorie nei pistacchi |
30 g |
171 |
| Calorie nelle noci |
30 g |
197 |
| Calorie nei semi di chia |
30 g |
150 |
| Calorie nei semi di lino |
30 g |
167 |
| Calorie nei semi di papavero |
30 g |
161 |
| Calorie nei semi di zucca |
30 g |
177 |
| Calorie nei semi di sesamo |
30 g |
180 |
| Calorie nei semi di girasole |
30 g |
173 |
| Calorie nei semi di anguria |
30 g |
140 |
Cereali, pasta e pasta all’uovo
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie nell’orzo |
100 g (cotto) |
354 |
| Calorie nel riso integrale |
100 g (cotto) |
366 |
| Calorie nel grano saraceno |
100 g (cotto) |
338 |
| Calorie nel couscous |
100 g (cotto) |
376 |
| Calorie nel semolino di grano duro |
100 g (cotto) |
393 |
| Calorie nel freekeh |
100 g (cotto) |
520 |
| Calorie nel miglio |
100 g (cotto) |
378 |
| Calorie nella crusca d’avena |
100 g |
245 |
| Calorie nell’orzo perlato |
100 g (cotto) |
352 |
| Calorie nella polenta |
100 g (cotto) |
366 |
| Calorie nella quinoa |
100 g (cotto) |
365 |
| Calorie nel farro |
100 g (cotto) |
340 |
| Calorie nella crusca di frumento |
100 g |
215 |
| Calorie nel germe di grano |
100 g |
380 |
| Calorie nell’avena integrale |
100 g |
375 |
| Calorie nei cannelloni |
55 g (cotto) |
79 |
| Calorie nelle fettuccine |
55 g (cotto) |
192 |
| Calorie nei fusilli |
55 g (cotto) |
191 |
| Calorie nei fogli per lasagne |
Per foglio (cotto)(20 g) |
52 |
| Calorie nelle linguine |
55 g (cotto) |
200 |
| Calorie nei maccheroni |
55 g (cotto) |
202 |
| Calorie nelle penne |
55 g (cotto) |
193 |
| Calorie nei ravioli |
55 g (cotto) |
36 |
| Calorie nei rigatoni |
55 g (cotto) |
194 |
| Calorie nelle conchiglie |
80 g (cotte) |
285 |
| Calorie negli spaghetti |
55 g (cotto) |
201 |
| Calorie nelle tagliatelle |
55 g (cotto) |
207 |
| Calorie nei tortellini |
55 g (cotto) |
156 |
| Calorie negli spaghetti integrali |
55 g (cotto) |
195 |
| Calorie nelle tagliatelle all’uovo |
40 g (cotte) |
161 |
| Calorie nelle tagliatelle integrali |
55 g (cotto) |
197 |
Fagioli e legumi
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie nei fagioli azuki |
100 g |
124 |
| Calorie nei fagioli neri |
100 g |
156 |
| Calorie nei fagioli flageolet |
100 g |
259 |
| Calorie nei fagioli rossi |
100 g |
120 |
| Calorie nei fagioli di Lima |
100 g |
115 |
| Calorie nei fagioli pinto |
100 g |
347 |
| Calorie nei fagioli di soia |
100 g |
446 |
| Calorie nei germogli di bamboo |
100 g |
27 |
| Calorie nelle lenticchie |
100 g |
348 |
| Calorie nei ceci |
100 g |
365 |
| Calorie nelle lenticchie verdi |
100 g |
257 |
| Calorie nelle lenticchie |
100 g |
353 |
| Calorie nel miso |
100 g |
199 |
| Calorie nelle lenticchie verdi di Puy |
100 g |
345 |
| Calorie nelle lenticchie rosse |
100 g |
329 |
| Calorie nel Tempeh |
100 g |
193 |
| Calorie nella proteina della soia testurizzata |
100 g |
541 |
| Calorie nel tofu |
100 g |
76 |
Carne
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie nel bacon |
1 fetta (25 g) |
88 |
| Calorie nel manzo (roast beef) |
100 g (cotto) |
140 |
| Calorie nel petto di manzo |
100 g (cotto) |
151 |
| Calorie nel fegato di manzo |
70 g (cotto) |
130 |
| Calorie nelle costolette di manzo |
100 g (cotto) |
238 |
| Calorie nel black pudding |
1 fetta (25 g) |
95 |
| Calorie nel petto di pollo |
100 g (cotto) |
135 |
| Calorie nelle coscette di pollo |
1 coscetta (cotta) (70 g) |
130 |
| Calorie nelle cosce di pollo |
1 coscia (cotta) (110 g) |
243 |
| Calorie nelle alette di pollo |
1 aletta (cotta) (30 g) |
77 |
| Calorie nel chorizo |
25 g |
112 |
| Calorie nella salsiccia di Cumberland |
1 salsiccia (35 g) |
85 |
| Calorie nel filetto d’anatra |
1 filetto (cotto) (120 g) |
234 |
| Calorie nel filet mignon |
1 filetto (cotto) (105 g) |
278 |
| Calorie nel prosciutto (arrosto) |
1 fetta (cotta) (100 g) |
183 |
| Calorie nella carne di manzo macinata (grasso 5%) |
100 g (cotto) |
124 |
| Calorie nella carne di tacchino macinata (grasso 5%) |
100 g (cotto) |
114 |
| Calorie nel pastrami |
1 fetta |
40 |
| Calorie nei wurstel |
1 wurstel |
10 |
| Calorie nella pancetta |
25 g (cotta) |
140 |
| Calorie nelle costolette di maiale |
1 costoletta (cotta) (130 g) |
258 |
| Calorie nella lonza di maiale |
1 fetta (cotta) (85 g) |
173 |
| Calorie nell’arrosto di maiale |
100 g (cotto) |
210 |
| Calorie nelle costine |
100 g (cotto) |
271 |
| Calorie nella bistecca T-bone |
1 bistecca (cotta) (285 g) |
560 |
| Calorie nel petto di tacchino |
1 bistecca (cotta) (120 g) |
130 |
| Calorie nella coscia di tacchino |
100 g (cotto) |
124 |
| Calorie nell’ala di tacchino |
1 ala (cotta) (25 g) |
53 |
Pesce
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie nel filetto d’acciuga |
60 g |
51 |
| Calorie nel filetto d’orata |
120 g |
134 |
| Calorie nei calamari |
100 g |
158 |
| Calorie nel caviale |
15 g |
37 |
| Calorie nel filetto di merluzzo |
180 g |
186 |
| Calorie nell’anguilla |
1 eel (30 g) |
73 |
| Calorie nel filetto di eglefino |
150 g |
142 |
| Calorie nel filetto di nasello |
113 g |
80 |
| Calorie nel filetto di halibut |
170 g |
190 |
| Calorie nel filetto di aringa |
145 g |
290 |
| Calorie nell’aragosta |
150 g |
134 |
| Calorie nel filetto di sgombro |
90 g |
236 |
| Calorie nelle cozze |
100 g (cotto) |
115 |
| Calorie nel filetto di platessa |
150 g |
132 |
| Calorie nel filetto di salmone |
120 g |
247 |
| Calorie nelle sardine |
100 g |
172 |
| Calorie nelle capesante |
1 capasanta (10 g) |
9 |
| Calorie negli scampi |
1 scampo (10 g) |
19 |
| Calorie nel filetto di branzino |
140 g |
160 |
| Calorie nei calamari |
100 g |
108 |
| Calorie nel tonno |
120 g (in salamoia, sgocciolato) |
140 |
| Calorie nel filetto di tonno |
150 g |
170 |
| Calorie nel filetto di rombo |
110 g |
105 |
Condimenti (salse e condimenti)
| Alimento |
Porzione |
Calorie per porzione (kcal) |
| Calorie nella salsa Barbecue |
1 cucchiaio (15 g) |
17 |
| Calorie nella salsa besciamella |
1 cucchiaio (15 g) |
28 |
| Calorie nella salsa bernese |
1 cucchiaio (15 g) |
59 |
| Calorie nella brown sauce |
1 cucchiaio (15 g) |
18 |
| Calorie nella salsa al peperoncino |
1 cucchiaio (15 g) |
25 |
| Calorie nella salsa olandese |
1 cucchiaio (15 g) |
67 |
| Calorie nella salsa al rafano |
1 cucchiaio (15 g) |
15 |
| Calorie nel ketchup |
1 cucchiaio (15 g) |
15 |
| Calorie nel ketchup (a basso contenuto di sodio) |
1 cucchiaio (15 g) |
12 |
| Calorie nella mayonese |
1 cucchiaio (15 g) |
92 |
| Calorie nella mayonese (a basso contenuto di grassi) |
1 cucchiaio (15 g) |
35 |
| Calorie nella senape (americana) |
1 cucchiaio (15 g) |
24 |
| Calorie nella senape (Digione) |
1 cucchiaio (15 g) |
29 |
| Calorie nella senape (francese) |
1 cucchiaio (15 g) |
11 |
| Calorie nella salsa agrodolce |
1 cucchiaio (15 g) |
25 |
| Calorie nella salsa Worcestershire |
1 cucchiaio (15 g) |
10 |
| Calorie nella salsa 1000 island |
1 cucchiaio (15 g) |
40 |
| Calorie nella vinaigrette con aceto balsamico |
1 cucchiaio (15 g) |
35 |
| Calorie nella salsa al blue cheese |
1 cucchiaio (15 g) |
68 |
| Calorie nel condimento alla francese |
1 cucchiaio (15 g) |
60 |
| Calorie nella salsa harissa |
1 cucchiaio (15 g) |
33 |
| Calorie nella salsa alla senape al miele |
1 cucchiaio (15 g) |
65 |
| Calorie nel condimento all’italiana |
1 cucchiaio (15 g) |
40 |
| Calorie nel pesto |
1 cucchiaio (15 g) |
80 |
| Calorie nella salsa Ranch |
1 cucchiaio (15 g) |
70 |
| Calorie nella salsa alla soia |
1 cucchiaio (15 g) |
9 |
| Calorie nel tabasco |
1 cucchiaio (15 g) |
5 |
| Calorie nella vinaigrette |
1 cucchiaio (15 g) |
26 |
Ecco un elenco semplice ma completo delle calorie in un’ampia varietà di alimenti. Il conteggio delle calorie può essere importante, ma non è necessario essere precisi tutti i giorni. Una delle cose migliori da fare è praticare abbastanza esercizio fisico per bruciare le calorie in eccesso. E…se sei alla ricerca di un po’ di ispirazione, scopri le nostre deliziose ricette ipocaloriche.
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Pollo al vapore aromatizzato al limone e al timo
Merluzzo al cartoccio con bulghur e pilaf alle erbette
Pesce mediterraneo al forno
Gazpacho di pesche noci
Zuppa verde cruda
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