Pesce mediterraneo al forno

Ingredienti

Introduzione

Profumi e sapori mediterranei a tavola! Nel weekend divertiti in cucina e prova questa nuova ricetta: pesce mediterraneo con cottura al vapore.

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Ingredienti

Numero di porzioni:
succo di 1/2 limone
100g di pesto fresco
sale e pepe
4 fette spesse di filetti di merluzzo o merluzzo da 175g
700g di patate novelle (tipo charlotte)
2 cipolle rosse medie
1 peperone rosso privato dei semi
1 peperone giallo privato dei semi
1 peperone arancione privato dei semi
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaio (15ml) di olio extravergine di oliva
100g di olive nere tritate (facoltative)
spicchi di limone e insalata verde per servire

Preparazione

1

Estrarre il serbatoio dell’acqua dal forno a vapore combinato, inserire la giusta quantità d’acqua, quindi riporlo nuovamente al suo posto.

2

Preparare la marinatura mescolando il succo di limone, il pesto, il sale e il pepe. Distribuire il condimento sul pesce, quindi porre i filetti in una pirofila rettangolare Pyrex®. Lasciare a marinare in frigo per 1-2 ore.

3

Tagliare le verdure uniformemente e condire con aglio e olio. Mettere la pirofila sulla griglia al livello più basso e cuocere con il programma Combi 3 per 40 minuti. Riempire il serbatoio dell'acqua dopo 30 minuti di cottura. Girare a metà cottura.

4

Distribuire le olive nere sulla verdura e adagiarvi il pesce con la marinatura. Cuocere con il programma Combi 6 per 15-20 minuti o finché non avrà raggiunto la cottura desiderata.

Buon appetito!

Ingredienti

Numero di porzioni:
succo di 1/2 limone
100g di pesto fresco
sale e pepe
4 fette spesse di filetti di merluzzo o merluzzo da 175g
700g di patate novelle (tipo charlotte)
2 cipolle rosse medie
1 peperone rosso privato dei semi
1 peperone giallo privato dei semi
1 peperone arancione privato dei semi
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaio (15ml) di olio extravergine di oliva
100g di olive nere tritate (facoltative)
spicchi di limone e insalata verde per servire
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