Ingrédients
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250g de pâte brisée
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60g d'amandes en poudre
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60g de sucre en poudre
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1 œuf battu
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quelques gouttes d’extrait de vanille
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4 c.à.s de crème fleurette
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30g de beurre
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450g de moitiés d’abricotssans les noyaux
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85g de confiture d’abricots sans morceaux
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40g d’amandes effilées
Instructions
À la recherche de notes plus fruitées dans vos desserts ? Cette tarte est une combinaison parfaite de fruits et de noix, et vous allez adorer !
Ingrédients
| 250g de pâte brisée | |
| 60g d'amandes en poudre | |
| 60g de sucre en poudre | |
| 1 œuf battu | |
| quelques gouttes d’extrait de vanille | |
| 4 c.à.s de crème fleurette | |
| 30g de beurre | |
| 450g de moitiés d’abricots | |
| 85g de confiture d’abricots sans morceaux | |
| 40g d’amandes effilées |
Étapes
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1
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Déroulez la pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ne fasse plus que 3 à 5 mm d’épaisseur. Placez-la ensuite dans un plat à tarte. Piquez le fond de la tarte à différents endroits à l’aide d'une fourchette puis placez-la au frais pendant 20 à 30 minutes. |
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2
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Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, l'œuf, l’extrait de vanille, la crème et le beurre, jusqu’à obtention d'une pâte homogène. |
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3
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Préchauffez le four sur CONVECTION 180°C, avec la grille à la position la plus basse. |
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4
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Répartissez la pâte aux amandes sur la pâte de la base puis disposez les moitiés d’abricots sur le dessus. |
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5
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Enfournez la tarte pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les abricots soient moelleux et la pâte aux amandes dorée et ferme. Laissez refroidir pendant 15 minutes. |
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6
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Pour le glaçage, placez la confiture d’abricots dans un récipient en verre et faites cuire au micro-ondes, à puissance moyenne, pendant 30 secondes. Badigeonnez la tarte du glaçage obtenu et saupoudrez le tout d’amandes effilées. |
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