Ingrédients
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450g de farine manitobaou farine de froment
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300g de betterave cuite
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50ml d’eau
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2 c.à.s d’huile d’olive
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2 c.à.c de sel
Instructions
Apportez une saveur particulière à vos repas grâce à ce pain violet confectionné à base de betterave.
Ingrédients
| 450g de farine manitoba | |
| 300g de betterave cuite | |
| 90g de levain | |
| 50ml d’eau | |
| 2 c.à.s d’huile d’olive | |
| 2 c.à.c de sel |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Mixez la betterave cuite jusqu’à obtention d'une purée légère. |
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2
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Dans la machine à pain, versez la farine Manitoba, l’eau, le levain, la purée de betterave, le sel et l’huile. Sélectionnez le programme 30 (Pétrissage du pain) et pétrissez pendant 20 minutes. |
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3
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À l’issue du pétrissage, retirez la pâte de la machine à pain et formez un pâton. Si le pâton est trop humide, ajoutez de la farine. Placez la pâte sur la grille et couvrez-la d’un torchon. Laissez reposer pendant 12 heures. |
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4
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Placez ensuite la pâte dans votre micro-ondes combiné et faites cuire à l’aide du programme COMBI 3 (Vapeur + Convection) pendant 55 minutes. |
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5
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Laissez refroidir et savourez. |
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