Ingrédients
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20g de levure fraîche
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300ml d’eau tiède
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300g de farinepour pain sans gluten
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100g de farine d’avoinesans gluten
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10g de sel
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60g de miel
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10g de vinaigre de cidre
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50g de flocons d’avoinesans gluten etune poignée pour le dessus
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10g de beurre
Ingrédients
| 20g de levure fraîche | |
| 300ml d’eau tiède | |
| 300g de farine | |
| 100g de farine d’avoine | |
| 10g de sel | |
| 60g de miel | |
| 10g de vinaigre de cidre | |
| 50g de flocons d’avoine | |
| 10g de beurre |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Emiettez et diluez la levure dans l’eau tiède (environ 25°C). |
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2
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Dans le moule à pain, versez la levure diluée dans l’eau puis ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué. Sélectionnez le programme n°14 (pain sans gluten). À 50 minutes de la fin, humidifiez le dessus du pain et disposez quelques flocons d’avoine en appuyant légèrement dessus pour les coller. |
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3
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À la fin du programme, démoulez le pain et laissez-le refroidir. |
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