Ingrédients
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100g de chocolat noir
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100g de beurre
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4 œufs
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100g de sucre glace
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50g de farine
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2,5g de poudre à lever
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50g de poudre d'amandes
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Crème au beurre :
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50g de beurre
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25g de poudre de cacao
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30ml de lait
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225g de sucre glace
Instructions
Qui a dit que les gâteaux au chocolat étaient forcément secs ? Ce n’est absolument pas le cas de cette recette de gâteau au chocolat moelleux tout droit sorti du four à vapeur combiné.
Ingrédients
| 100g de chocolat noir | |
| 100g de beurre | |
| 4 œufs | |
| 100g de sucre glace | |
| 50g de farine | |
| 2,5g de poudre à lever | |
| 50g de poudre d'amandes | |
Crème au beurre : |
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| 50g de beurre | |
| 25g de poudre de cacao | |
| 30ml de lait | |
| 225g de sucre glace | |
Étapes
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1
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Placez le chocolat et le beurre dans un bol. Placez-le dans le fond du four et faites fondre à 1000 W pendant 1-2 minutes. |
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2
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Laissez refroidir légèrement. Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux, puis incorporez le mélange de chocolat. Incorporez la farine, la poudre à lever et les amandes. Avec une cuillère, mettez le mélange dans le moule. |
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3
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Mettez le moule sur le plateau en verre sur l’étagère métallique en position basse et laissez cuire en mode Combi 11 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le moelleux soit cuit. Laissez refroidir. |
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4
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Pour préparer le nappage, placez le beurre dans un récipient dans le fond du four et faites-le fondre à 1000 W pendant 30-40 secondes. Incorporez les ingrédients restants et mélangez bien jusqu'à obtenir un aspect lisse. Répartissez le nappage sur le dessus du gâteau. |
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