Ingrédients
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POUR LE LAIT D’AMANDE :
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250g d’amandessans coque
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1l d’eau
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POUR LE GRANOLA :
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150g de flocons d’avoineau chocolat
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100g d’okara d’amande
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75g de miel
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2 c.à.s d’huile de coco
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30g de pistaches
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30g de pépites de chocolat noir
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30g de baies de goji
Instructions
Vous cherchez une idée de petit-déjeuner sain, sucré et croustillant ? Essayez cette recette de granola maison agrémenté de lait d’amande !
Ingrédients
POUR LE LAIT D’AMANDE : |
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| 250g d’amandes | |
| 1l d’eau | |
POUR LE GRANOLA : |
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| 150g de flocons d’avoine | |
| 100g d’okara d’amande | |
| 75g de miel | |
| 2 c.à.s d’huile de coco | |
| 30g de pistaches | |
| 30g de pépites de chocolat noir | |
| 30g de baies de goji | |
Étapes
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1
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Préparation du lait d’amande : Dans un saladier, versez un litre d’eau et les amandes sans coque et laissez tremper ces dernières pendant 12 heures. |
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2
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Au bout des 12 heures, videz-l’eau à l’aide d'une passoire et émondez les amandes. |
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3
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Placez la moitié des amandes et de l’eau fraîche dans la centrifugeuse Panasonic. Ouvrez le robinet et laissez le lait d’amande couler dans un conteneur de votre choix. Une fois la première moitié effectuée, ajoutez la seconde moitié des amandes et un peu plus d’eau. Conservez l’okara d’amandes dans un autre conteneur. |
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4
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Préparation du granola : Dans un saladier, ajoutez l’okara d’amande, les flocons d’avoine au chocolat, les pistaches concassées, le miel et l’huile de coco, et mélangez. |
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5
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Étalez ce mélange sur une plaque de cuisson à l’aide d'une cuillère et faites cuire le granola pendant 30 minutes à 160 °C. Faites ensuite griller pendant 5 minutes supplémentaires. |
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6
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Laissez refroidir. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les baies de goji, et savourez le granola avec le lait d’amande que vous venez de préparer ! |
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