Ingrédients
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250g de farineType 55
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8g (1 sachet) de levure sèche
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2 c.à.s de sucre
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150ml de lait
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1 c.à.s de beurre
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2 œufs
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3 c.à.s de perles de sucre
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50g de chocolat
Ingrédients
| 250g de farine | |
| 8g (1 sachet) de levure sèche | |
| 2 c.à.s de sucre | |
| 150ml de lait | |
| 1 c.à.s de beurre | |
| 2 œufs | |
| 3 c.à.s de perles de sucre | |
| 50g de chocolat |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Versez la levure, la farine, le sucre, le lait, un œuf et le beurre dans la machine à pain Croustina et sélectionnez le programme 16 (pâte à pain), puis laissez la machine s’occuper du pétrissage et du levage. |
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2
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À l’issue du programme, divisez la pâte en 6 parts égales et formez de longs boudins. Coupez une petite portion de chaque boudin et formez une boule avec elle. |
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3
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Saisissez les deux extrémités d’un boudin et tordez-les de façon à lui donner la forme d'un lapin. Placez la boule de pâte au milieu. Répétez l’opération avec chaque boudin et placez les six lapins sur la plaque de cuisson couverte de papier cuisson. Laissez reposer pendant 30 minutes. |
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4
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Mélangez un œuf à une goutte d’eau et badigeonnez les lapins de ce mélange. Saupoudrez les boules du milieu de quelques perles de sucre. |
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5
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Faites cuire les brioches lapin de Pâques au four à micro-ondes combiné sur Convection, à 180 °C, pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. À l’issue de la cuisson, laissez-les refroidir. |
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6
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Versez le chocolat fondu dans une douille à glaçage et donnez de jolis visages à vos lapins. Laissez le chocolat sécher. |
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