Recette de crème pâtissière

Ingrédients

Instructions

Nous avons utilisé cette crème pour garnir de délicieuses tartes à la myrtille et à la framboise, mais elle est également parfaite pour fourrer des croissants, des génoises et d’autres desserts.

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Ingrédients

500ml de lait de soja
40g de fécule de maïs
50g de sucre roux
la pointe d'une c.à.c de curcuma
vanille selon vos préférences

Étapes

1

Dans un saladier qui passe au micro-ondes, ajoutez la fécule de maïs, la moitié du lait de soja et mélangez avec un batteur pour dissoudre la fécule.

2

Ajoutez le curcuma, le sucre roux, le reste du lait de soja et la vanille, et continuez à battre le mélange.

3

Placez le saladier dans le four micro-ondes Inverter avec la puissance réglée sur 1 000 W pendant 1 minute et 30 secondes.

4

Fouettez à nouveau le mélange puis replacez-le au micro-ondes à 1 000 W pendant 1 minute supplémentaire. Répétez l’opération 3 fois, en mélangeant à la fin de chaque tour. En 5 minutes, vous obtiendrez une crème veloutée et parfumée, absolument parfaite pour la confection de douceurs.

5

Pour notre part, nous nous sommes amusés à réaliser de croustillantes tartes à la myrtille et à la framboise.

Régalez-vous

Ingrédients

500ml de lait de soja
40g de fécule de maïs
50g de sucre roux
la pointe d'une c.à.c de curcuma
vanille selon vos préférences
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