Ingrédients
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100g de poitrine salée
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5ml d'herbesde Provence
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1 gousse d’ailécrasée
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4 parts de pouletenviron 1,2kg au total, sans la peau
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sel
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poivre
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100g de champignons de paris
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300g d’échalotes entières
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30ml de brandy
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275ml de vin rouge
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150ml de poulet
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maïzenapour épaissir
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persilhaché
Instructions
Essayez de ne pas réaliser chaque semaine cette recette de poulet à la sauce au vin rouge cuit au four à vapeur combiné.
Ingrédients
Ajuster les portions :
100g de poitrine salée | |
5ml d'herbes | |
1 gousse d’ail | |
4 parts de poulet | |
sel | |
poivre | |
100g de champignons de paris | |
300g d’échalotes entières | |
30ml de brandy | |
275ml de vin rouge | |
150ml de poulet | |
maïzena | |
persil |
Étapes
1
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Placez le lard, les herbes et l'ail dans le plat. Déposez le plat au fond du four et faites cuire à 1000 W pendant 2 minutes. |
2
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3
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Enlevez tout excès de graisse. Épaississez la sauce en utilisant un peu de fécule mélangée à de l'eau. Servez en parsemant de persil haché. |