Ingrédients
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250g de farine
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2 c.à.s de sucre
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1 pincée de sel
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25g de beurre
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1 œuf+ 1 jaune d'oeuf pour la dorure
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150ml de lait tiède
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7g de levure sèche
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des fruits confits
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du sucre en grains
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1 fève
Ingrédients
| 250g de farine | |
| 2 c.à.s de sucre | |
| 1 pincée de sel | |
| 25g de beurre | |
| 1 œuf | |
| 150ml de lait tiède | |
| 7g de levure sèche | |
| des fruits confits | |
| du sucre en grains | |
| 1 fève |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Verser la levure, la farine, le sucre en poudre, le lait, 1 oeuf et le beurre dans la cuve de la machine à pain Croustina. |
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2
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Sélectionner le programme 16 puis appuyer sur start. |
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3
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A l'issue du programme former un long boudin, glisser une fève dans la pâte. Former une couronne en soudant les deux extrémités avec un peu d'eau. |
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4
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Placer la couronne sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Couvrir d'un torchon propre et laisser la pâte reposer 30 à 45 minutes. |
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5
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Mélanger le jaune d'oeuf à quelques gouttes d'eau ou de lait et badigeonner la couronne des rois à l'aide d'un pinceau. Parsemer les perles de sucre sur le dessus de la brioche. |
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6
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Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir sur une grille. |
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7
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Décorer la brioche avec des fruits confits et servir. |
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