Ingrédients
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2 cuillères à soupe de pâte de curry jaune
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400g de filet de poitrine de poulet
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250ml de lait de coco
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50g de crème de coco
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2 cuillères à soupe de sauce de poisson
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1 cuillère à café de sucre de palme
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2 tiges de citronnelle
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4 feuilles de kaffir
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2 oignons rouges
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100g de petits pois
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100g de pois mange-tout
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50g de coriandre
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1 piment rouge
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1 carotte
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facultatif: ananas
Instructions
Préparez un délicieux poulet au curry dans votre micro-ondes Inverter en moins de 30 min.
Ingrédients
| 2 cuillères à soupe de pâte de curry jaune | |
| 400g de filet de poitrine de poulet | |
| 250ml de lait de coco | |
| 50g de crème de coco | |
| 2 cuillères à soupe de sauce de poisson | |
| 1 cuillère à café de sucre de palme | |
| 2 tiges de citronnelle | |
| 4 feuilles de kaffir | |
| 2 oignons rouges | |
| 100g de petits pois | |
| 100g de pois mange-tout | |
| 50g de coriandre | |
| 1 piment rouge | |
| 1 carotte | |
| facultatif: ananas |
Étapes
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1
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Préchauffez votre micro-ondes Inverter en mode grill pendant 4 minutes. |
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2
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Découpez les filets de poitrine de poulet en lamelles et placez-les dans un plat à micro-ondes. Arrosez le poulet d'huile. |
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3
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Placez le plat dans le micro-ondes Inverter et faites cuire en mode grill, puissance maximale, pendant 5 minutes. |
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4
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Hachez finement le kaffir et le piment. Pelez les oignons rouges et les coupez en 2 puis émincez-les. Retirez les feuilles externes de la citronnelle et découpez la en trés fines lamelles. Epluchez la carotte et tranchez la en fines lamelles. Lavez les petit-pois et les pois mange-tout. Dans un bol micro-ondable, ajoutez les légumes découpés, le poulet, la sauce de poisson, le sucre de palme. Mélangez le tout. |
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5
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Mélangez le lait et la crème de coco avec la pâte de curry, puis versez dans le bol. |
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6
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Placez le bol dans le micro-ondes Inverter et faites cuire le curry pendant 7 à 9 minutes à 600 W. |
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7
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Répartissez le curry dans deux bols ou assiettes creuses, puis saupoudrez de coriandre hachée. Facultatif : servez avec du riz. |
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