marinade à la mangue pimentée et épicée

  • 15 min
  • Facile
  • Végétarisme
  • Extracteurs de jus

Ingrédients

Instructions

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Ingrédients

Ajuster les portions :
2 mangues mûres
1 piment rouge
1 oignon rouge
1 bâton de citronnelle
½ bouquet de coriandre
½ bouquet de persil
3 c.à.s de sauce de soja
4 c.à.s de mirin
½ c.à.c de poivre
3 c.à.s de miel
2 c.à.c de cumin

Étapes

1

Pelez la mangue, retirez la pulpe le long du noyau et coupez-la grossièrement. Mixez-la dans l’extracteur de jus Panasonic Slow Juicer MJ-L600, avec l’accessoire pour smoothies.

2

Lavez le piment, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez ses pépins et coupez-le en fines lamelles. Pelez l’oignon et coupez-le également en fines lamelles. Lavez la citronnelle, séchez-la et coupez-la en tranches fines. Lavez la coriandre et le persil, agitez-les pour les sécher et hachez-les finement.

3

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, plongez-y la viande désirée et laissez mariner toute une nuit.

Conseil : Cette marinade convient particulièrement bien aux volailles et poissons.

Régalez-vous

marinade à la mangue pimentée et épicée

Ingrédients

Ajuster les portions :
2 mangues mûres
1 piment rouge
1 oignon rouge
1 bâton de citronnelle
½ bouquet de coriandre
½ bouquet de persil
3 c.à.s de sauce de soja
4 c.à.s de mirin
½ c.à.c de poivre
3 c.à.s de miel
2 c.à.c de cumin
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